Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Statt dem "Richards Feines Essen" erwartet den Gast in der großen Freiheit am Heck des Schiffes im "Restaurant Schmankerl Entspannt genießen" eine österreichisch-inspirierte Küche – neu ausserdem die Bosporus Snack Bar mit Döner und Pommses – Auch neue die "Osteria Pasta e Pizza"
Florian Vogel heißt der neue Küchenchef im Camers Schlossrestaurant im Schloss Hohenkammer. Der 34 jährige Wilhelmshavener arbeitete mit Fritz Schilling zusammengearbeitet – Fritz Schilling war der bisherige Küchenchef im Camers, der sich nach einem langen und erfolgreichen Kochleben, in dem er mit zwei Michelin-Sternen erkocht hatte, zur Ruhe gesetzt hat.
Die japanische Küche bietet eine grosse kulinarische Vielfalt, die es beim St. Moritz Gourmet Festival 2016 – "Yokoso Nippon" – vom 25. bis 29. Januar zu entdecken gibt – Die japanischen Sterneköche Hisato Nakahigashi, Masayasu Yonemura, Hiroki Yoshitake, Kei Kobayashi, Keisuke Matsushima, Tohru Nakamura, Hideki Matsuhisa und Nobu Matsuhisa sowie "Head Sushi Chef" Akifumi Sakagami werden eine Woche lang für authentische fernöstliche Hochgenüsse im Oberengadin sorgen
Sechs Anbieter gaben zwar den Endpreis an, aber bloß vier verrechneten keine Kosten für Kreditkartenzahlung – Nur AUA und Lufthansa haben alle Bestimmungen eingehalten – Es entstanden keine Zusatzkosten für Kreditkartenzahlung – Im Endpreis war auch ein aufzugebendes Gepäck enthalten und angegeben – Bei TUI und Restplatzbörse wurde der Endpreis auch sofort angegeben
Der „Berliner Meisterkoch 2015“ ist Sonja Frühsammer aus Frühsammers Restaurant. Die Begründung der Jury lautet: „Nie überladen, weit ab von prätentiös, dafür leicht, elegant, mutig, fruchtig – Marco Giedow ist „Brandenburger Meisterkoch 2015“ – „Aufsteiger des Jahres 2015“ ging an Manuel Schmuck
Der langjährige Küchenchef und F&B Manager Andre Siegmann verlässt die TUI und das Dorfhotel Sylt und wechselt in das Wirtshaus Gstadt am Chiemsee
Nur jeder Zehnte mit Onlineerfahrung bevorzugt die Buchung im Geschäft vor Ort – Such- und Vergleichsfunktionen sind Onlinereiseshoppern sehr wichtig – Internetseite der Deutschen Bahn am beliebtesten, trotz schlechtem Service
Neue Flugverbindung von Berlin nach Antwerpen – Im Direktflug die flämische Feinschmeckermetropole entdecken – Jetzt Flug-Tickets für 30 Euro sichern – The Jane: das Lunchmenü kostet 60 Euro, das Siebengangmenü 70 Euro –
INTERNORGA 2015: Gerätetechnik punktet mit Effizienz, Intuition und Multifunktionalität – Verstärkt in den Fokus rückt der Einsatz von Kontrollsystemen, die über zentrale Server (Clouds) weltweit vernetzt sind und wie ein Smartphone bedient werden können
In Kooperation mit dem Küchenhersteller Tielsa setzt KitchenAid dieses Jahr auf den Kundenkreis der Best Ager – Vom 19. bis 24. Januar sind die Großgeräte von KitchenAid in den Küchenelementen von Tielsa auf der Messe zu finden