Konrad Pötzel
FBMA Region Süd wählt neue Direktion – Konrad Pötzel zum Regionaldirektor Süd und Robert Rogmans zum Stellvertreter gewählt
HOTELIER DES JAHRES ausgezeichnet: Heinz Winkler
Den „Special Award“ erhalten Ernst-Friedrich und Sylvia von Kretschmann, die von der Jury fuer ihr Lebenswerk ausgezeichnet werden.
Istanbul – Party zwischen Orient und Okzident
Wochenendtrips an den Bosporus mit geführten Touren durch Clubs, Bars und Restaurants – Trendmetropole Istanbul in vier Tagen entdecken
„fisch“ in Bremen – Otto Koch kocht – Wettbewerb
Bei der fish international 2006 vom 12. bis 14. Februar in Bremen kommen Genießer auf ihre Kosten und Köche zu neuen Anregungen. Es wird um den „Großen Preis der fish international 2006“ gekocht – Anmeldeschluss ist der 23. Januar.
Gastroführer 2006
Steigenberger Spitzenköche punkten wieder mit
Sebastian Schulze ist Vizeweltmeister
Marko Rankel ist begeistert: „Es gibt wenig
talentierte Jungköche, die so viel Kreativität beweisen. Das hat das hervorragende Ergebnis des Wettkampfes eindrucksvoll gezeigt.“
„Sex für den Gaumen“ und Sylter Gourmet-Perlen
Johannes King und Heiko Nieder holen für Dorint Sofitel drei Michelin-Sterne vom Himmel und punkten hoch beim Gault Millau
Gault Millau 2006 Deutschland
Gault Millau 2006 Deutschland: Typisch für deutsche Küche: Allerweltsaromen – Der neue Gault Millau beklagt Fantasielosigkeit am Herd und Wucher beim Wein – Der Service in den alten Bundesländern verostet
Internationaler Eckart Witzigmann-Preis 2005
Ferran Adrir, Günter Grass und Roland Trettl sind die Preisträger des diesjährigen Internationalen Eckart Witzigmann-Preises der Deutschen Akademie für Kulinaristik
Sven Elverfeld
In der Luft, zu Lande und zu Wasser: sternefresser im AQUA in Wolfsburg