Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
VOX, Samstag, 17.01., 10:50 – 12:50 Uhr. Noch vor 30 Jahren galt Deutschland im Hinblick auf die hohe Kunst des Kochens als Entwicklungsland – Seitdem hat sich ein regelrechtes Küchenwunder in der Republik ereignet
VOX, Freitag, 16.01., 22:10 – 23:55 Uhr. SPIEGEL TV Thema beobachtet Spitzenköche wie Christian Lohse, Alexander Hermann, Karl-Emil Kuntz, Ali Güngörmüs und Lea Linster hinter den Kulissen ihrer meist Sterne-dekorierten Restaurants und am heimischen Herd
Kritiker ziehen in geradezu bizarr erscheinender, kriegerischer Weise gegen die Nutzung von Texturgebern zu Felde, die nur einen kleinen Teil der Molekularen Gastronomie und der von ihr inspirierten Avantgardeküche ausmacht
Spiegel TV – Thema – Jenseits von Herd und Hummer – Sterneköche privat – Sa, 13.12. um 10:35 Uhr vox
Ab morgen verwöhnt SWISS ihre Gäste im Rahmen des Gastrokonzeptes "SWISS Taste of Switzerland" mit Menükreationen von Heiko Nieder, Chef Fine Dining von The Restaurant im Dolder Grand
Die Nachfolge von Dieter Müller im Schlosshotel Lerbach gehört zweifellos zu den meistdiskutierten Zepterübergaben in der deutschen Spitzenküche der letzten zehn Jahre
Mit einem Besucherrekord ist das 3. Taste-Tival am vergangenen Freitag in Mainz zu Ende gegangen – Über 2.500 Gäste ließen sich auf 15 ausverkauften Veranstaltungen von erstklassiger Kochkunst und exzellenten Weinen verwöhnen
„Deutsche Burgunder treffen die saisonale Spitzenküche“ – unter diesem Motto hatte das Deutsche Weininstitut am 3. November zum Genießer-Gipfel ins Hotel Adlon Kempinski Berlin geladen
Die Vorbereitungen für das „Lust auf Genuss“-Festival in zehn Sterne-Restaurants in Baden-Württemberg laufen auf Hochtouren – Neue Rezepte mit regionalen und internationalen Akzenten entstehen gerade zwischen Gastgeberkoch und Gastkollegen
Rund um Lausanne glänzen die 19-Punkte-Köche Philippe Rochat (Crissier), Gérard Rabaey (Brent) und Bernard Ravet (Vufflens-le-Château) – In Genf Satigny wirbelt Philippe Chevrier – GaultMillau 2009 Schweiz