Ellington Hotel Berlin
Neues Highlight in der Berliner Hotelszene –
Im März eröffnet das ELLINGTON HOTEL an der Nürnberger Straße
Fabrice Desvignes hat nicht geschummelt
Stephan Riviere, Food and beverage manager of the French Senat und Teamleiter des franz. Teams, beantwortet den offenen Brief des dänischen Bocuse d’or Teams
Wahabi Nouri
Bocuse d’Or in Lyon- gute Platzierung für den deutschen Euro – Toques Chefkoch Wahabi Nouri! Offiziele Pressemitteilung der Eurotoques Deutschland
Transfette
Transfette sind ungesättigt und dennoch äußerst ungesund. Ungesättigte Fettsäuren haben mindestens eine Doppelbindung zwischen zwei Kohlenstoffatomen (gelb). Eine übliche ungesättigte Fettsäure bekommt dadurch einen Knick (links) und ist so weniger dicht gepackt als eine gesättigte Fettsäure (rechts)
Alfons Schuhbeck
Exklusives Galadinner von und mit Alfons Schuhbeck in Karlsruhe – Sternekoch bittet am 24. Februar 2007 zu einem außergewöhnlichen Show- und Genussspektakel in das Salon Gourmet-Messerestaurant / Karten ab sofort zu bestellen
Ist es gesund, Speisen scharf zu würzen?
Es ist aber bekannt, dass einige scharfe Kräuter und Gewürze wie Curry, Pfeffer, Senfsaat, Ingwer und Zwiebel anregend auf die Verdauung und den Stoffwechsel wirken. Für manche Menschen sind pikante Speisen dagegen schwer bekömmlich
Großer Gourmetpreis Brandenburg
Der Große Gourmetpreis Brandenburg wird am 3. März 2007 erstmalig vergeben – Nominiert ist u.a. Alexander Dressel aus dem Potsdamer Hotel Bayrisches Haus
Austernrezepte mit Johannes King auf Sylt
NDR, Sonntag, 11.02., 16:30 – 17:00 Uhr: Sass – Die Kochshow
Kochen mit Vodafone
Ab sofort wird das komplette Programm von „tv.gusto“ auch als kostenloser Basis-Kanal im MobileTV von Vodafone ausgestrahlt – 0,75 € für 5 Minuten MobileTV
Rendezvous mit „Global Playern“ und Individualisten
Bei der dritten RendezVino haben sich die Besucher mit Chardonnay, Cabernet-Sauvignon, Grenache, Syrah und Merlot verabredet, treffen in der Welt der edlen Weine aber auch auf noch unbekannte, aufstrebende Newcomer oder stolze Vertreter ihres Terroirs