Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Die deutsche Küche hat viele Freunde und viele Kritiker. Die New York Times hält « German Cuisine » für einen Widerspruch in sich ; weit reisende Schwarzbrot-Patrioten sehnen sich noch am Ende der Welt nach Quark und Pellkartoffeln. Doch wie immer man zur deutschen Küche steht, sie ist eine Erfolgsstory : Am Anfang war die pure Sättigung – heute wird vielerorts die Kochkunst gefeiert
Gesunde Vorsätze für 2008: Essen, Entspannung und Ertüchtigung fördern die Gesundheit – Wer bei gesunden Getränken an den vielgepriesenen Rotwein denkt, verkennt, dass hier Marketingstrategen und nicht etwa Wissenschaftler am Werk sind
Kochethema nächster Woche : „Gerollte und gewickelte Köstlichkeiten“ – Mo. bis Fr. 12.15 Uhr bis 13.00 Uhr im Ersten
Der Film nimmt den Zuschauer mit auf eine kulinarische Winterreise durch Rheinland-Pfalz und stellt dabei Wintergerichte und Winter-Essgeschichten von gestern und heute vor…SWR, Sonntag, 30.12., 18:45 – 19:15 Uhr
Jetzt für das Stipendium bewerben – Bachelor of Culinary Arts werden – Daniel Schöfisch berichtet als jetziger Stipendiat aus den USA – "Mein erstes Trimester an der Johnson & Wales University endete vor zwei Wochen" …
Sternekoch Thomas Kammeier, der sehr erfolgreich auf deutsche Küche mit ausgefallenen Ideen setzt, zeigt Christian Mürau, wie modern Hausmannskost sein kann – Kabel1,Sonntag, 9. Dezember 2007, 20.15 Uhr
Der Küchenchef des REGENA Gesundheits-Ressorts, Hermann Übelacker, empfiehlt: einen basischen Entschlackungstag mit Kartoffel
Restaurant der Woche
Kochthema "Herbstgenüsse" nächster Woche – Mo. bis Fr. 12.15 Uhr bis 13.00 Uhr im Ersten
Abwechslungsreiches Gemüse für kreative Köche