Hackepeter und rohes Mett sind nichts für kleine Kinder!
In Deutschland wird einer aktuellen Studie des Robert Koch-Instituts zufolge rohes Fleisch öfter als erwartet auch von kleinen Kindern verzehrt
Zoonosen-Monitoring
Wertvolle Erkenntnisse zur Belastung von Lebensmitteln mit Zoonoseerregern
Lunch im Restaurant Kleinschmidtz, München
Business-Lunch im Kleinschmidtz: Ab sofort bietet das beliebte Restaurant im Münchner Gärtnerplatzviertel einen feinen kleinen Mittagstisch
Dirk Luther
Jens Darsow befragt Dirk Luther, Gourmetrestaurant Meierei, Glücksburg / Ostsee
Int. Almkäseolympiade in Galtür
Am 24. September 2011 findet in Galtür die 17. Int. Almkäseolympiade statt – Über 100 Senner aus dem gesamten Alpenraum kämpfen mit handgemachtem Käse um die begehrte goldene Sennerharfe und den Dreikäsehoch-Preis – Jurykriterien: Qualität, Geschmack und bei der Herstellung ausschließliche Nutzung regionaler Produkte
Wolfgang Becker
Eine erfolgreiche Metamorphose – Becker’s Hotel und Restaurant in Trier
EHEC – Was kann ich überhaupt noch essen?
Die Verunsicherung ist groß. Viele Deutsche fragen sich: Zu welchen Obst- und Gemüsesorten kann ich in Zeiten von EHEC überhaupt noch greifen?
5. Big Bottle Party im Hotel Palace Berlin
Feinschmecker F’s mit Christian Bau, Victor’s Gourmetrestaurant/Schloss Berg, Sven Elverfeld, Restaurant Aqua/The Ritz-Carlton Wolfsburg, Nils Henkel, Gourmetrestaurant Lerbach/Schlosshotel Lerbach, Kevin Fehling, Restaurant La Belle Epoque/Columbia-Hotel, Thomas Martin, Jacobs Restaurant/Hotel Louis C. Jacob, Danijel Kresovic, Restaurant 44/Swissôtel Berlin und "first floor"-Küchenchef
Genießen ist auch Schwangeren erlaubt
Während früher die Regel "Schwangere müssen für zwei essen" galt, ist heute klar, dass für schwangere und stillende Frauen "Klasse statt Masse!" als Leitgedanke der Ernährungsweise gilt
Weinrestaurant Turmschänke in Eisenach
Nunmehr drei Diamanten, dazu der begehrte »Varta-Tipp Küche« – Damit gehört das Weinrestaurant Turmschänke in Eisenach neben der »Posthalterei« in Meiningen und dem »Schieferhof« in Neuhaus zu den besten kulinarischen Adressen in Thüringen