Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Wer auch nur einmal in der Schweiz gewesen ist, wird diese Erfahrung bestätigen: Irgendwie schmeckt dort alles besser – Wer also den Schweizer Spezialitäten auf den Grund schmecken will, kann dies auf der Internetseite gourmetfuehrer.ch tun
In Gastronomie und Hotellerie haben marinierte Fischdelikatessen wie Bismarckhering, Rollmops und Brathering jetzt wieder Hochsaison – Die delikaten Fischspezialitäten mit ihrem fein-säuerlichen Aroma passen als mundgerechter Appetizer zum frisch gezapften Bier ebenso gut wie zum Sektempfang
Wie Dr. Oetker & Co. ihre Produkte schönrechnen: Besonders dreist treibt es Dr. Oetker bei seinem Schokoladenpudding "PurChoc" – Auf der Verpackung steht groß "75% Kakao in der Schokolade" und "Tansania edelbitter"
SF1, Montag, 14.12. um 20:05 Uhr.
Gourmetweihnacht mit "al dente" zeigt gluschtige Varianten traditioneller Weihnachtsgerichte – ein Augen- und Gaumenschmaus für alle Geniesser – Auf dem Programm steht ausserdem ein Besuch der Silbermanufaktur Jezler in Schaffhausen, wo noch heute Sterlingsilber zu edlem Tafelbesteck verarbeitet wird
Marché Somerset verzaubert Singapur mit Schweizer Köstlichkeiten in einer atemberaubenden Atmosphäre inmitten originalgetreuen Schweizer Chalets aus dem 16. Jahrhundert – In der modernen Shopping Mall 313@somerset eröffnet das zweite Marché Restaurant in Singapur
Köche im Fernsehen gibt es jede Menge – Aber ein Fernsehkoch, der nach Hause kommt, das ist einmalig – Ein Besuch von Sante de Santis (Vox-„Kochduell“ und -„Kocharena“) ist der Hauptpreis beim großen Online-Gewinnspiel auf ristosante.de
HR, Samstag, 05.12. um 18:15 Uhr. Eine Frau durfte dem Männerkochclub "Goethe-Cuchi" in die Töpfe gucken: Nach dem "Vorbiss", zwei Sorten Crostini, gibt es ein Rindercarpaccio mit Pfifferlingen, zweierlei Kürbissuppe, Rehrücken mit Haselnussknöpfle
Genussmenüs der Sterneköche Kolja Kleeberg, Mario Kotaska und Dieter Müller Schritt für Schritt nachkochen
Thermo- statt Grillhandschuhe, Pudel- statt Kochmütze, Daunenjacke statt Küchenschürze: Am 4. Dezember feiert SWR3-Land mitten in der frostigen Adventszeit mit Starkoch Johann Lafer die erste „SWR3 Winter-Grilllparty“. Statt fettigen Fritten vom Weihnachtsmarkt gibt es ein exquisites Mehr-Gänge-Menü vom Rost
Karl-Emil Kuntz in Herxheim kocht sich im neuen Gault Millau 2010 unter die Top 40 der deutschen Köche – Weitere Aufsteiger: Silvio Lange in Neu-leiningen, Hubert Scheid in Trier und Alexander Oos in Trittenheim