Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Barbara und Benedikt Freiberger eröffnen das Restaurant-Freiberger in Coesfeld – Mit seinem kulinarischen Angebot ist das Restaurant sowohl für Liebhaber der bodenständigen, westfälischen Küche, als auch für Liebhaber der feinen Gourmetküche die richtige Adresse
Die Zeit zwischen Mitte April und dem Johannistag im Juni – die Spargelsaison – ist im Münsterland eine ganz besondere – Die Region zählt zu den bekanntesten Spargelanbauregionen Deutschlands
Bei einer Kochshow am Freitagabend führte der Sternekoch Alfons Schuhbeck sein Rezept für eine gesunde Ernährung vor: "Fleisch und Fisch lieber schonend garen statt heiß brutzeln: Das schont die Gefäße"
WDR, Samstag, 27.12. um 09:30 Uhr. Je tiefer die Temperaturen fallen, desto emsiger wird in den Küchen des Münsterlandes gebacken – Vor allem, wenn die Weihnachtstage vor der Tür stehen
Bernhard Verst aus Gronau lobt Hobbyköche – Rezeptwettbewerb zur Regionalen Speisekarte: Gewinner stehen fest
Wie kommt der Spinat vom Feld in die Tiefkühltruhe? Oder kommt er etwa aus dem Gewächshaus? Wie werden Kräuter und Gemüse behandelt, bevor sie zum Verbraucher gelangen? Alle diese Fragen beantwortet eine Führung im Rekener iglo-Werk
WDR, Freitag, 29.08. um 09:30 Uhr. Sie schätzen das ländliche Lebensgefühl ebenso wie ihre gediegene Küchentradition – Adelsfamilien in Westfalen
WDR, Mittwoch, 27.08. um 09:30 Uhr. In der vierten Folge der westfälischen Adelsküche besuchen die Autoren Winfried Baetz und Hans-Jürgen Pohl drei Adelsfamilien im Münsterland
WDR, Donnerstag, 21.08., 09:30 – 09:50 Uhr. Auf Westfalens Schlössern und Burgen hat die Kochkunst Tradition – Ganz nach dem Prinzip 'sparsam und frisch' verwenden die Adelsfrauen alte Rezepte der Familie
Die Imker geben Entwarnung: Eine erste Auswertung der vom Fachzentrum für Bienen und Imkerei im rheinland-pfälzischen Mayen durchgeführten bundesweite Erhebung lässt erkennen, dass die Bienenverluste seit dem Winter 2002/2003 wieder überdurchschnittlich hoch ausgefallen sind