Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Starkoch Jean-Georges Vongerichten und der frischgekürte Küchenchef Eric Desbordes verwandeln die Karibik in ein Mekka für Feinschmecker – Wie sein Mentor Jean-Georges Vongerichten setzt auch der junge Küchenchef Eric Desbordes auf frische, saisonale und lokale Produkte von höchster Qualität
kulinart Stuttgart gastiert ab morgen, am 15. und 16. November 2014, in der Phoenixhalle im Römerkastell in Bad Cannstatt – Eine der Neuentdeckungen in diesem Jahr ist "Chocqlate": Mit einem Set aus Form, Rezeptur und Zutaten wie ungerösteten handgemahlenen Kakaonüssen direkt von den Urwald-Plantagen
Aruba isst Blumen: Kochen mit Moringa, Frangipani und Koko Robona – Wein aus Meertraube, Kaschu und Karambole
Tief eintauchen in die Mentalität, die Seele der Kubaner, das ist das Ziel der neuntägigen Rundreise "La Vida Cubana": Übernachtet wird bei einheimischen Familien in deren "Casas particulares"
Große Herausforderung für Guillaume Poupard! Seit Dezember hat der aus der Normandie stammende Küchenchef in der Rue de la Roquette Nr. 43, im elften Arrondissement von Paris, sein neues Restaurant installiert: Das Sixième Sens
nach wie vor leicht manipulierbar – Gegenmaßnahmen der Onlineportale greifen nur teilweise – Seiten wie TripAdvisor und Holiday Check reagierten mit Maßnahmen – booking.com sperrt kritische Reisende aus
Im Jagdhof Guntramsdorf (in der Nähe von Wien) steht mit Gerhard Pum ein spannender neuer Küchenchef am Herd
e mehr Schokolade auf unserer Welt gegessen wird, desto größer wird der Bedarf an Kakao – Wissenschaftler forschen für Kakao-Verarbeiter und Schokoladen-Hersteller an ertragreicheren Kakao-Züchtungen Die Bäume sollen mehr Kakaofrüchte tragen, immer größere sollen mehr Kakaobohnen enthalten
Heute, 13. Januar 2014 um 19:00 Uhr "Das perfekte Dinner" bei VOX
In der Adventszeit verfeinerte Piment Bratapfel und Weihnachtsgebäck wie Printen, Lebkuchen und Spekulatius. Das aromatische Gewürz gibt aber auch pikanten Speisen wie Wild, Lamm, Hackfleischgerichten, mariniertem Fisch, Suppen und Kohleintöpfen eine besondere Note