Japanische Delegation bei Euro – Toques Deutschland
Im Internet sind die Japaner auf Euro – Toques gestoßen
Sake-Champagner im japanischen Spezialitätenrestaurant Benkay
Der „Okunomatsu Junmai Daiginjo FN“ – ein Premium-Sake von höchster Qualität – Insgesamt 17 verschiedene Sake-Sorten auf der Getränkekarte
Kulinarische Genüsse in Japan: Nabemono und Sake
Die japanische Küche besteht entgegen landläufiger Meinung nicht nur aus rohem Fisch und dem exklusiven, handmassierten Fleisch der Kobe-Rinder, sondern hat selbstverständlich weitaus mehr zu bieten als Sushi & Co
Japanische Baukunst sorgt für intensives Tagungserlebnis
Die Seminare in Hotel Vier Jahreszeiten Iserlohn entführen die Gäste nach Fernost
SUSHI – Fastfood auf Japanisch
‚Abenteuer Leben‘ hat den Sushi-Meistern über die Schulter geschaut. Kabel1, Dienstag, 25.07., 22:00 – 22:50 Uhr
Japan-Tag in Düsseldorf
Am 20. Mai findet in Düsseldorf zum fünften Mal
der Japan-Tag statt.
MICHELIN Deutschland 2026
MICHELIN Deutschland 2026: 12 Dreisterne-Restaurants (ein Neuzugang), 48 Zweisterne-Restaurants (vier Neue) und 279 Einstern-Restaurants (20 Neue).
McKinsey-Analyse 2026: So verändern KI, Roboter und neue Proteine die gehobene Gastronomie
„Wir werden in den nächsten zehn Jahren mehr kulinarische Innovationen sehen als in den vergangenen zehn, zwanzig oder sogar fünfzig Jahren“, prognostiziert John Moran, Partner im Bostoner Büro von McKinsey, in der aktuellen Analyse „A taste of what’s next: Perspectives on the future of restaurants“
Michelin Estland
Der MICHELIN Estland 2026 ist erschienen und empfiehlt 43 Restaurants landesweit. Wir haben die komplette Liste!
Tronc-Regelung muss steuerfrei bleiben
Tronc-Regelung steuerfrei! Trinkgeld ist mehr als eine Geste. Es ist ein Spiegel unserer Wertschätzung für Dienstleistung, Handwerk und Gastlichkeit. Doch genau dieses System gerät zunehmend unter Druck – durch Unklarheit, steuerliche Hürden und strukturelle Fehlentwicklungen.