Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Vintl: Hier führt das Ehepaar Wolfgang und Helena Kerschbaumer mit viel Leidenschaft, Ideenreichtum und Liebe zum Detail das wohl kleinste Michelin-Sternerestaurant Südtirols – Im "La Passion" werden Delikatessen in einer typischen Bauernstube aus dem 16. Jahrhundert kredenzt – Regional, saisonal und traditionell
Mit einer Rekordzahl von 14 Sternen sind Restaurants der niederländischen Hauptstadt Amsterdam ausgezeichnet worden – Insgesamt erhalten 105 Restaurants in Holland die begehrte Auszeichnung für Spitzengastronomie. Fünf Küchenchefs schweben neu im "Sternenhimmel"
Oliver Heilmeyer setzt auf Regionalität und freut sich über Zuwachs in der Küche – Seit Kurzem steht dem bisher 7-köpfigen Team in der Gourmetküche des Sternerestaurants 17fuffzig nun auch Souschef Marcus Langer zur Seite – er kommt von Nils Henkel
Atmosphere setzt kulinarische Maßstäbe auf den Malediven – Schweizer Chef Walter Butti übernimmt Küchenregie
Ob Heuschrecken im Schokomantel, gebratene Wanzen oder geröstete Mehlwürmer: Insekten sind für Frank Ochmann gängige Zutaten seiner Gerichte – am 8.10. im Audi.torium in Ingolstadt
OSTSEELOUNGE im Strandhotel Fischland "hält Kurs": Jeden Tag beweisen Pierre Nippkow und seine Mitarbeiter in der OSTSEELOUNGE, dass sie sich jede der Anerkennungen, über die sie sich besonders in der letzten Zeit freuen durften, konsequent und mit Begeisterung erarbeitet haben
Ob Linda, Sieglinde oder Adretta: Die Kartoffel gehört zur deutschen Küche wie das Croissant zu Frankreich und der Mozzarella zu Italien – Jeder Deutsche isst im Jahr rund 55 Kilogramm Kartoffeln, frisch zubereitet oder in Produkten weiterverarbeitet
Am 28. September im E50 – The Gourmet Loft in Köln-Frechen – Showkochen mit Matthias Ludwigs, Törtchen Törtchen (Köln), Andy Vorbusch, Sööt (Düsseldorf) und Jordi Butrón, Espaisucre (Barcelona)
Stefan Lünse ist der neue Küchenchef im gourmet spa resort Lenkerhof – der 33-Jährige gebürtige Deutsche hat bereits in den vergangenen Jahren in verschiedenen erstklassigen Häusern in der Schweiz gearbeitet
Vegane Gourmetküche im The Peninsula Manila – 360° Wellness, Naturally Peninsula für Körper und Geist – Peninsulas Executive Chef Richard Green verfolgt mit dem 360° Wellness, die ausschließlich auf den Wohltaten naturbelassener Produkte beruht, die Philosophie einer ganzheitlichen Wellnessküche