Deutschland ist Brotland
1,9 Millionen Tonnen Brot und 6,4 Milliarden Brötchen haben die Bundesbürger im Jahr 2012 eingekauft – Nur 1 % ist nicht Brot regelmässig!
DGE Journalisten-Preise 2013
Dagmar von Cramm überreichte die mit jeweils 2 000 EUR dotierten Preise in fünf Medienkategorien: Melanie Hofmann (Tages- und Wochenzeitungen), Bertram Weiß (Publikumszeitschriften), Dr. Sigrun Damas (Hörfunk), Juliane Kuhr und Johannes Büchs (TV) und Christine Pander (Internet)
Volkswagen-Currywurst und Serano-Schinken
Auf der DU UND DEINE WELT finden die Besucher zahlreiche Köstlichkeiten, Spezialitäten, Gewürze oder auch Obstsorten zum Probieren und Genießen – Hamburgs Einkaufs- und Erlebnismesse lädt von Samstag, 21. bis Sonntag, 29. September, ein
Wie gelingt am besten sous vide?
Gespräch mit Sternekoch Gerald Zogbaum über die neue Garmethode
Rapsöl ist Deutschlands Lieblingsöl
Noch vor fünfzehn Jahren war Rapsöl in der heimischen Küche weitestgehend unbekannt: Inzwischen ist es das mit Abstand beliebteste Speiseöl in Deutschland, Sonnenblumenöl auf Platz 2 vor Olivenöl
Sous Vide! Aber wie?
Wie gelingt am besten sous vide? Fragen an Sternekoch Gerald Zogbaum über die neue Garmethode – „Bei Kaninchen, Hase und Reh würde ich vom Sous-Vide-Garen abraten!“
Atalay Aktas
Atalay Aktas aus der Bar "Schwarze Traube" in Berlin ist Deutschlands bester Barkeeper – Bert Jachmann aus der Bar "Fabios", Wien, ist der beste Bartender Österreichs
Morgen ist Tag der Milch
1. Juni 2013: Internationaler Tag der Milch – Besonders wichtig ist der hohe Kalziumgehalt: Dank ihm macht Milch die Knochen stark – Die Grundlage für starke Knochen und Zähne wird bereits in der Kindheit gelegt
Essen und Trinken bei Zöliakie
DGE informiert zum Welt-Zöliakie-Tag 2013 – Etwa einer von 200 Menschen ist in Deutschland von Zöliakie betroffen – Die Krankheit beruht auf einer Unverträglichkeit gegenüber dem Getreideeiweiß Gluten
Warum viele Vegetarier doch Fleisch essen
Wer kein Fleisch von Tieren isst, muss nicht ganz auf den Geschmack von Fleisch und Wurst verzichten