Selber angeln in Fuschl
Der Küchendirektor breitet den Fang gerne individuell zu! Fischermeister Gerhard nimmt auch Gäste durch seine Fisch- und Wasserwelt mit – Schloß Fuschl bei Salzburg
Italienische Würste selber machen
Frische Salsicca selbst gemacht bei den Wein- und Genusstagen in Neukeferloh
Kochbuch: Kochhaus – Einfach selber kochen
Das begehbare Rezeptbuch
Kochwerk Heidelberg
Das Kochwerk Heidelberg bietet Catering und Partyservice für die Sinne – Ehrliches Handwerk mit brillanter Verwöhn-Kultur zu verbinden – das hat sich das Team rund um den kreativen Kopf Andreas Hill als Messlatte gewählt
Gutes Brot selber backen
Brot auf Hefebasis – Mehl, Wasser, Hefe und Salz – das sind die Basiszutaten für ein gutes Brot
Heidelbeeren
Süße "Früchtchen": Heidelbeeren in den Hochheiden der Ferienwelt Winterberg rufen bald zur Ernte
Restaurant der Woche: »Le Gourmet« im Hotel Die Hirschgasse in Heidelberg
Die größtenteils klassisch-französisch orientierte Küche von Mario Sauer, der seit 2007 die Küchenleitung innehat, präsentiert sich in erstaunlicher Qualität, ohne sich anderen kulinarischen Einflüssen gegenüber zu verschließen
Eierlikör: Gelber Klassiker trifft Deutsche Cocktail-Meisterin
William Verpoorten und Stephanie Freitag-Suckstorff laden ein – Am 28. Oktober 2011 heißt es in der Szene-Bar des Berliner Vier-Sterne-Hotels Castor The Vine: »Mischen Possible« Es steigt der Cocktail-Kurs für trendige Sommer- und Herbst-Cocktails, cool, fresh, cremig-fruchtig und auf jeden Fall gelingsicher und lecker
Alles nur Bluff? – Nanotechnologien im Lebensmittelbereich
Berichtet wird über Lebensmittelzusätze wie Mineralien, die aufgrund ihrer nanoskaligen Partikelgröße eine bessere Bioverfügbarkeit versprechen oder über Ketchup-Flaschen, die sich dank Nano-Beschichtungen restlos entleeren lassen sollen
Weltmeister der Konditoren kreiert „gelbe“ Rezepte
Konditorweltmeister Manfred Bacher hat zur Weihnachtszeit eine "gelbe Serie" von kreativen Backrezepten entwickelt