Das letzte Menü in der «Wirtschaft zum Wiesengrund»
In Anwesenheit von Hans-Peter Hussong gelangt das Inventar seines bekannten 18 GaultMillau Punkte-Restaurants «Zum Wiesengrund» zum Verkauf.
Heute startet das Jahr des Schweins
Hongkong lässt die Sau raus: China startet ins Jahr des Schweins Am 5. Februar beginnt nach dem chinesischen Kalender das Jahr des Schweins. In kaum einer anderen Metropole lässt sich das neue Jahr so intensiv feiern wie in der meistbesuchten Stadt der Welt Hongkong. Zum „Chinese New Year“ befindet sich die Mega-Metropole 72 Stunden lang im Ausnahmezustand. Jahrtausende alte Bräuche und Feste der Superlative prägen den mehrtägigen Eventmarathon. Dim Sum im Hong Kong Am weiterlesen …
Reisen: Von Rioja über das Piemont bis ins Dourotal
Von Rioja über das Piemont bis ins Dourotal
Andreas Schweiger kocht im MünchnerDASLUX42
Sternekoch Andreas Schweiger kocht im Münchner DASLUX42 mit Lidl-Produkten – Gäste bezahlen, was ihnen das Essen und der Abend wert ist – Einnahmen werden für den guten Zweck gespendet
Das Weihnachtsessen wird immer teurer
Preis-Analyse: Geschenkidee.de analysiert die Entwicklung der Preise von vier typischen Weihnachtsgerichten seit 2016 – Die Zutaten für eine Weihnachtsgans mit Rotkohl und Klößen sind im Schnitt um 9 Prozent teurer als 2016 – Preisanstieg bei den Zutaten für ein Fondue mit Öl am geringsten Ob Gans mit Rotkohl und Klößen, Würstchen mit Kartoffelsalat, Raclette oder Fondue – Verbraucher zahlen für das Weihnachtsessen in diesem Jahr bis zu zehn Prozent mehr als noch weiterlesen …
Bernhard Steinmann besuchte das Restaurant Sosein
Im letzten Quartal des Jahres bin ich kreuz und quer in der deutschen Provinz unterwegs gewesen. Fast zwangsläufig führte mein Weg auch nach Heroldsberg in Franken. Ziel war das Restaurant „Sosein“ von Felix Schneider. Felix Schneider war u.a. als Küchenchef im Nürnberger Restaurant Aumers la Vie und auf der Burg Wernberg tätig. Es gibt nur ein Menü, das bei unserem Besuch den Namen “Vollreif & Vergehen” trägt. Eine Anspielung auf den Herbst, die auf eher kräftige und weiterlesen …
Otto Koch und Freunde – das wird toll!
Michelin-Sterne über Somabay – Otto Koch & Friends laden zu „Golf & Gourmet“ ins Cascades Resort!
In Vietnam das neue Jahr begrüßen
Geleitet wird das Fünf-Sterne-Resort The Anam vom deutschsprachigen General Manager Herbert Laubichler-Pichler. The Anam ist Mitglied bei World Luxury und Traveller Made.
Joghurt schützt das Herz
Deutlicher war der positive Effekt bei Joghurt. Personen, die mindestens zweimal am Tag Joghurt aßen, hatten ein um 14 % geringeres Risiko als Personen, die nie zum Joghurt griffen. Der Verzehr von Käse schien hingegen keinen Einfluss auf das Risiko für die genannten Ereignisse zu haben, ebenso wie der Konsum von Butter
Bernhard Steinmann besucht das Weingut Hirth
Ein Weingut über Generationen konkurrenzfähig aufzustellen ist wahrlich keine Kleinigkeit. Neben harter Arbeit gehört ein glückliches Händchen dazu, Trauben eines gepflegten Weinbergs zu einem noch besseren Wein zu verarbeiten. Das Weingut Hirth in Obersulm-Willsbach (Württemberg), mit seinen 13 ha Weinanbau, ist so ein kleines Unternehmen. Karl Hirth vertrieb den Wein noch über die örtliche Winzergenossenschaft, deren Gründungsmitglied er war. Sein Sohn Walter begann später damit, weiterlesen …