Matthias Buchholz, First Floor, Berlin
Vermählung von Zartheit und Raffinesse – Restaurant Kritik von Niko Rechenberg
Nur Köche machen Frauen wirklich glücklich
In jedem Fall ist das Kochen für Christian Wolter ein Traum. „Das ist ein prächtiger Beruf“ – auch wenn die Arbeitszeiten manchmal ein wenig lang seien.
Gourmet-Führer
Wie und wo es sich in Österreich gut – oder auch weniger gut – isst, entnehmen Austro-Gourmets unter anderem dem À la Carte-Guide
Vinophile Jungspunde sorgen für frischen Wein-Wind
Workshop mit Tasting: „Qualitätsfokus & Ziele der Jungspund-Gruppierungen“ für Fachleute und Mitglieder der Sommelier-Union – „Jungspunde schenken erwachsene Weine ein“ für unsere Gäste
Eröffnung Restaurant Dallmayr
Restaurantleiter Christian Pachl und Küchenchef Diethard Urbansky bieten ihren Gästen mittags sowie ab sofort auch abends höchste Koch- und Handwerkskunst um und auf dem Tisch
Kochbuch „So schmeckt Wertheim“
Das Kochbuch wird im Rahmen der Gourmetmeile am Mainplatz durch den gebürtigen Wertheimer TV-Koch Ralf Zacherl signiert
Kandidaten „Berliner Meisterköche 2006“ nominiert
In der Kategorie „Berliner Meisterkoch 2006“ sind Bobby Bräuer, „Die Quadriga“ im Hotel Brandenburger Hof, Matthias Buchholz, „First Floor“ im Hotel Palace, René Conrad, „VIVO“ im Grand Hotel Esplanade, Josef Eder, „VOX“ im Grand Hyatt, Michael Hoffmann, „Margaux“, Thomas Kammeier, „Hugos“ im InterContinental Berlin, Thomas Kellermann, „Vitrum“ im The Ritz Carlton Berlin, Michael Kempf, „FACIL“ im The Mandala Potsdamer Platz, Kolja Kleeberg, „VAU“, Christian Lohse, „Fischers Fritz“ im The Regent Berlin, Thomas Neeser, „Lorenz Adlon“ im Hotel Adlon Kempinski Berlin, und Tim Raue, „Restaurant 44“ im Swissôtel Berlin nominiert
Tommy R. Möbius
Ein neuer Koch für Walter Bauer in Wien – der Ex-Souschef des Fabio’s startet in der Edel-Küche
Das 9. Europäische Koch-Festival 2006
Köche und Restaurants werden ausgezeichnet für ihren vorbildlichen Einsatz für die „Wende am Kochtopf“
Schloss Katzenzungen und sein Wein
In der urigen Vinothek des Castel Katzenzungen lagert der edle Schlosstropfen.Für das kulinarische Verwöhnprogramm sorgt Haubenkoch Christian Pircher, der im Gourmetrestaurant Kirchsteiger in Völlan