Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Fleisch und Wurst vom Holzkohlegrill ist in mehrfacher Hinsicht gesundheitsschädlich: krebserregendes Acrylamid sowie viel Fett und Cholesterin machen es zu einem Gesundheitsrisiko – Schon das Einatmen des vom Grill aufsteigenden Rauchs ist krebserregend und sogar gefährlicher als Zigarettenrauch
Interview mit dem Besitzer Jean-Christian Jury über den neuen Standort in Berlin Mitte und mit Chefköchin Josita Hartanto
Originelles und Einzigartiges aus dem Sonnenschein-Emirat
Eier gelten allgemein als regelrechte Cholesterinbomben: Völlig zu unrecht – Eier sind wichtige Nährstofflieferanten und beeinflussen den Cholesterinspiegel kaum – Das Lecithin aus dem Dotter senkt sogar den Cholesterinspiegel
Bewusste Ernährung ist Männern weniger wichtig als Frauen – Jedenfalls tun sich Erstgenannte erheblich schwerer damit auf Fastfood zu verzichten – Das zeigen die Ergebnisse einer repräsentativen Umfrage
Schlemmen ganz ohne Reue – Das können Gourmets von 12. bis 28. März bei den Gastronomen im Frankenwald – Zum Frühlingsbeginn steht das fett- und cholesterinarme Ziegenfleisch im Mittelpunkt der regionalen Küche – Gäste können zwischen traditionellen und modern interpretierten Gerichten wählen
Glaubersalz führt ab, Entschlackung gibt es nicht und Fasten kann die Gesundheit gefährden
Sitzen Sie immer noch mühselig mit dem Taschenrechner vor Büchern voller Nährwerttabellen? Das Ernährungsanalyseprogramm EBIS diaita bietet Ihnen die Möglichkeit, schnell und einfach zu Hause oder in der Praxis dieses Wissen abzurufen
Der Kauf von einer Arla Kærgården Aktionspackung beschert den Verbrauchern drei Gratis-Ausgaben der hochwertigen Sonntagszeitung – Über einen persönlichen Code in der Packung können diese telefonisch oder per Internet bestellt werden
Eine Ernährung, die eine tägliche Dosis an Pistazien enthält, kann das Risiko von Lungenkrebs reduzieren – So lautet das Ergebnis einer jetzt veröffentlichten Studie