Neuer Referenzwert für Vitamin D
Versorgung oft nicht ausreichend
Vegetarische Ernährung – Veganer
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung sieht die vegane Ernährung für Schwangere, Stillende und Kinder als ungeeignet an
Essen und Trinken bei Lactoseintoleranz
Genereller Verzicht auf Milch und Milchprodukte meist nicht nötig
Von Rüben und Knollen – Wurzelgemüse für die feine Winterküche
Knollensellerie – Solist und Teamspieler – Pastinake – macht nicht nur Kinder froh – Schwarzwurzel – etwas Arbeit, aber großer Genuss
Mythen rund ums Trinkwasser
Prof. Dr. Helmut Heseker beantwortet Fragen zum wichtigsten Lebensmittel
Kleinkindermilchgetränke sind nicht besser als Kuhmilch
BfR bewertet Nährstoffe im Vergleich
Gut zu wissen: Wie viel muss man eigentlich trinken?
Zwei bis zweieinhalb Liter Flüssigkeit benötigt unser Körper täglich, damit wir uns fit fühlen und leistungsfähig sind – Denn genau so viel scheidet ein gesunder Erwachsener am Tag über Darm, Haut, Lunge und Nieren aus
Erdbeeren
Erdbeeren aus konventionellem Anbau nur mit warmem Wasser waschen
Petersilie
Um der Liebe "auf die Sprünge zu helfen", bediente man sich früher gerne der Petersilie – Besonders die kräftig-fleischige Pfahlwurzel der Knollenpetersilie (P. crispum var. tuberosum) war im Mittelalter als Aphrodisiakum beliebt und wurde gerne in Form von "Liebestrünken" verabreicht
Qualitäts-Check Mineralwasser
DLG-Testzentrum Lebensmittel bewertet die Qualität von 105 Wässern