Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Apfel, Nuss und Mandelkern essen alle Kinder gern – Wohlbekannt ist dieser Vers und zur Weihnachtszeit immer gern bemüht, wie auch hier – Ein wenig altmodisch klingt der Text, wer würde noch vom "Mandelkern" sprechen, statt von "Mandeln"?
Die einfache, aber hocharomatische Süßspeise aus gebackenen Äpfeln bereichert die winterliche Dessertküche in mannigfachen Variationen – Wer es klassisch mag, bäckt die ganzen, ungeschälten Früchte in einer Auflaufform bei mittlerer Hitze
Der Bratapfel ist traditionell fester Bestandteil der winterlichen und weihnachtlichen Küche – Nach einem ausgiebigen Winterspaziergang, an kalten Winterabenden oder als weihnachtliches Dessert – Bratäpfel sind einfach und schnell zuzubereiten und bei Groß und Klein beliebt
Jedes Jahr wird am zweiten Freitag im November, heuer also am 13.11., der „Tag des Apfels“ gefeiert – Der Apfel ist nach wie vor das beliebteste Obst der ÖsterreicherInnen – „Nasch so viel Du willst!“ heißt heuer die AMA-Apfel-Devise
Bernd Neuner-Duttenhofer informiert unsere Leser – Die Termine für die Kochkurse und Seminare 2010 stehen fest – Weihnachtsmenü im WDR am 11. Dezember um 18.20 Uhr –
Angeblich hat Eva mit einem leuchtend roten Granatapfel Adam rumgekriegt – Leider waren sogleich die paradiesischen Zustände vorbei – Doch vielleicht kann man an frühere Zeiten anknüpfen und versuchen, wenigstens ein Stückchen von Garten Eden zu erhaschen
Den Ofen auf 180 °C vorheizen – Die Lachsfilets leicht salzen und in eine mit Backpapier ausgelegte Ofenform legen.
Diese Vorschrift des deutschen Gaststättengesetzes besagt, dass in einer Gaststätte mindestens ein alkoholfreies Getränk maximal genauso teuer sein darf wie das billigste Getränk mit Alkohol
Die Österreicher sind echte Erdäpfel-Liebhaber – Sie verspeisen im Jahr durchschnittlich 56 kg davon – Doch diese tolle Knolle hat sich schon längst aus dem Schattendasein als Beilage befreit und sich einen Spitzenplatz in den Küchen der Top-Gastronomen erobert
In und um Merzig hat die Lohnmosterei eine lange Tradition, bereits vor über 70 Jahren legte Merziger damit den Grundstein für die Erfolgsgeschichte der Fruchtsäfte aus Merzig – Auch in diesem Jahr startet die Lohnmost-Saison rechtzeitig zur Apfelernte