Jean-Pierre Bruneau
Frühaufsteher für den guten Geschmack
Festival-Spitzen aus "felix Austria"
Österreicher sorgen für Highlights auf dem zwölften Rheingau Gourmet & Wein Festival
Aimé Barroyer
chic mit folgenden Themen: Werbefotograf Jean Larivière – Design Academy Eindhoven – Die kleine Geschichte des Schweizer Taschenmessers – Sternekoch Aimé Barroyer – viele Wiederholungen dieser Sendung bis März
Frank Rosin
Hilfe vom Profi – Frank Rosin hat es geschafft. Über Jahre hat er sich zu einem der bekanntesten deutschen Sterneköche hochgearbeitet. Jetzt will er andere Küchenchefs an seinem Wissen teilhaben lassen – Pro7, Montag, 04.02., 13:00 – 14:00 Uhr: SAM
Intergastra Stuttgart
Namhafte Gastronomen und Hoteliers sprechen auf der kommenden Intergastra über Erfolgskonzepte, Trends und Visionen
Schuhbecks
Powermüsli – Rindsrouladen – Tomatenschule – Tatar
Gordon Ramsay – Chef ohne Gnade
Sehr eigenwillige Menü-Kreationen, wie Lachs mit Erdbeeren und Schweinemedaillons in Käse-Nektarinen-Soße, eignen sich nach Ramsays Ansicht als Henkersmahlzeit für Selbstmörder, aber keinesfalls für hungrige Gäste – DMAX, Sonntag, 03.02., 23:15 – 00:15 Uhr
Ab heute: Lea Linster bei der Bahn
Die Luxemburger Sterneköchin Lea Linster kocht ab heute bei der Bahn, den ganzen Februar lang! Im Rahmen der "Kulinarische Europareise" bei der Deutschen Bahn kocht bis Dezember jeden Monat ein anderer europäischer Spitzenkoch – Leas Spezialitäten: Hirsch Bourguignon, Bouneschlupp u.v.a.
Die Kochprofis – Einsatz am Herd
Zeit für frischen Wind im idyllischen Kurort Silberborn. Die drei Profiköche Martin Baudrexel, Mario Kotaska und Stefan Marquard greifen dem besorgten Chefkoch unter die Arme, analysieren seine Speisekarte und verraten ihm ihre Insider-Kniffe für zufriedene Gäste – RTL2, Samstag, 02.02., 10:50 – 11:55 Uhr
POLETTOs Kochschule
Italienische Küche – SWR, Samstag, 02.02., 18:15 – 18:45 Uhr