Tipps für das perfekte Steak

Ein Steak auf den Punkt zu bringen ist keine Kunst. Es müssen nur ein paar Dinge beachtet werden. So sollte das Fleisch Zimmertemperatur haben, wenn es in die Pfanne kommt. Ansonsten würde es an der Oberfläche überhitzen und austrocknen, bevor es im Kern heiß genug ist weiterlesen ...

Keller oder Kühlschrank

frischer Spinat z.B. zwei Tage bei Raumtemperatur gelagert enthält nur noch 25 Prozent seines Vitamin C-Gehaltes, gekühlt aufbewahrt jedoch bis zu 75 Prozent - Tomaten, Zucchini oder Paprika sowie Südfrüchte lagern Sie jedoch besser nicht im Kühlschrank weiterlesen ...

Saft im Tetrapack oder Flasche

Die Verbraucherzentrale NRW informiert: angebrochene Saftflaschen und -kartons sind viel länger haltbar als angegeben - nicht direkt aus der Flasche trinken - geöffnet bei Zimmertemperatur max. 7 Tage haltbar - Je saurer der Saft, desto haltbarer weiterlesen ...

Brot auf Sauerteigbasis

Auch zu Hause ist die Herstellung eines Brotes auf Basis von Sauerteig etwas zeitintensiver als die eines Hefebrotes - Für Sauerteigbrote eignen sich im Allgemeinen dunkle Mehle besser als helle, denn sie enthalten viel mehr lösliche Kohlenhydrate weiterlesen ...

Schokoladen-Verhalten in Deutschland

Für über 70% der Leser von lieblingsschokolade.de bestimmt die Geschmacksrichtung die Kaufentscheidung bei Schokolade - Über 60% bevorzugen die Schokolade bei Zimmertemperatur, der Kühlschrank bleibt hier dem dunklen Gold verschlossen weiterlesen ...