Schlagwort: wein

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Reinstoff und Cordobar

Das Deutsche Weininstitut (DWI) hat in diesem Jahr in Kooperation mit Original Selters erstmals fünf Restaurants, die sich in besonderem Maße für die heimischen Weine engagieren, mit den Titel "Ausgezeichnete Weingastronomie" prämiert - In der Kategorie Gourmetrestaurants gewann das Berliner Restaurant "Reinstoff" - Die ebenfalls in Berlin ansässige "Cordobar" wurde in der Kategorie Weinrestaurants ausgezeichnet weiterlesen ...
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Marco Gerlach ist Nachwuchssommelier 2016

Zum fünfzehnten Mal wurde der "Nachwuchssommelier des Jahres" auf der ProWein in Düsseldorf gekürt. Die Jury konnten Marco Gerlach aus Ringsheim, der den ersten Platz belegte, sowie der Zweitplatzierte Patrick Wilhelm aus Heiligkreuzsteinach und der Drittplatzierte Benjamin Sauri Montalt aus München, überzeugen weiterlesen ...
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Nina Mann

Neue Weinexpertin im Victor’s FINE DINING by Christian Bau: Nina Mann sorgt ab sofort für den passenden Tropfen - Daniel Kiowski wechselt die Branche und geht zum bekannten Moselwinzer Markus Molitor weiterlesen ...
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Welcher Wein passt am besten zu Parmigiano Reggiano

Interview mit Jérôme Pourchère, Maître im DreiSterneRestaurant Gästehaus Erfort - Käse & Wein gehören zusammen wie Salz & Pfeffer oder Brot & Butter - Aber nicht jeder Wein passt zu jedem Käse, der je nach Reifegrad unterschiedliche Aromen erfordert - Parmigiano Reggiano hat ein Reifespektrum von mindestens 12 Monaten bis hin zu 72 Monaten und mehr und variiert dadurch in Geschmack, Konsistenz und Geruch weiterlesen ...
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Genuss und Vergnügen 2016 an der Südlichen Weinstraße

Kulinarische Highlights und romantische Stunden- Weinwanderung, Rosenwochen und vieles mehr - Kurzurlaubern und Ausflüglern verspricht ein Besuch an der Südlichen Weinstraße auch 2016 wieder ein abwechslungsreiches Programm vom Frühling bis in den Winter hinein, und zwar mit einer Vielzahl an Festen und Veranstaltungen. Eine Hauptrolle spielt nicht nur der berühmte Wein, denn die Pfalz schwelgt auch im Blütenrausch weiterlesen ...
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