Schlagwort: vereins

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Internationaler Slow Food-Kongress

Der wiedergewählte Präsident Carlo Petrini: "Die Welt hat mit Slow Food gesprochen und Slow Food mit der Welt." - Slow Food Deutschland Chefin Ursula Hudson in den Exekutivausschuss gewählt - Auch Erfolge für Rupert Ebner (Schatzmeister), Gisela Bautz (Mitglied des Vorstands) und Lotte Heerschop (Berlin) weiterlesen ...
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Verpackte Salate – alle im grünen Bereich

Die Ergebnisse der letzten Untersuchung des Vereins für Konsumenteninformation (VKI) zu verpackten Salaten vor fünf Jahren waren vor allem eines: unappetitlich - Drei von insgesamt 15 Proben waren (über)reif für den Mistkübel, vier weitere so stark verkeimt, dass sie kaum mehr als genusstauglich eingestuft werden konnten weiterlesen ...
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Essen mit Verstand

Das ist das Slowmobil, der jüngste Ableger von Slowfood Frankfurt - Nina Thomas von Hessen à la carte hat einige der Aktivitäten des Vereins verfolgt - Von Nina Thomas - 12.2.2010, 12:55, Hessischer Rundfunk weiterlesen ...
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Jugend-Creativ-Pokal des Vereins der Hauptstadtkoeche BERLINe.V

Den ersten Platz belegte Christoph Pentzlin, Auszubildender im 3. Lehrjahr im Interconti Berlin - Er kochte folgendes Menü:
Roulade von der Taube mit Pistazienkern, frittiertes Reisbällchen, mit Zitronen-Schnittlauchvinaigrette, marinierte Salatspitzen in der Kirschtomate, Petersilienemulsion und Salzteiggebäck* Pot-au-feu vom Wurzelgemüse mit Eierstich, Lauchherzen und Karottenkugeln*, Rosa gebratenes Roastbeef an Portweinsoße, sautierter Rosenkohl, gebratene Majoran-Knödel mit Semmelbutter und Kapuzinerschaum* Lauwarmes Schokoladen-Nuss-Törtchen, Himbeersorbet, Creme Brülee, Mango-Melissen-Soße, Zuckerspirale, Schokoladenmalerei und Hippensegel weiterlesen ...