Die Zahl der Woche
3,5 Kilogramm Erdbeeren weiterlesen ...
Drei Südtiroler Originale stellen sich vor
Südtiroler Speck g.g.A., Apfel g.g.A. und DOC-Wein verkörpern die Qualitätsgarantie der europäischen Gütesiegel weiterlesen ...
Traditionelle Südtiroler Apfelsorten
Einige der Südtiroler Apfelbauern haben eine ganz besondere Leidenschaft: Sie bauen traditionelle Südtiroler Apfelsorten an und sorgen somit für den Erhalt der großen Sortenvielfalt in Südtirol weiterlesen ...
Perlentauchen im Mittelrheintal
"Welterbe-Gastgeber" auf der Suche nach alten Kirschsorten fündig geworden - R(h)einschmecken erwünscht weiterlesen ...
Wundersame Wallonie
Endlose, grüne Hügellandschaften, tiefe Wälder, kilometerlange Wanderrouten durch unberührte Natur - Das sind die Ardennen in der belgischen Wallonie - Nur eine knappe Autostunde hinter der deutschen Grenze, südlich von Liege (Lüttich) beginnt eine Welt, die sich völlig unterscheidet von der Region jenseits der Grenze weiterlesen ...
Buch: „Alte Gemüse – neuer Geschmack“
Die Portraits der rund 60 historischen Sorten enthalten Informationen rund um die typischen Eigenschaften, den Anbau und die Verwendungsmöglichkeiten in der Küche mit zusätzlichen Rezeptideen zum Nachkochen weiterlesen ...
Ein Lob auf die Birne
Bühne frei für die süße Schwester des Apfels! weiterlesen ...
Moema república do espresso
Moema república do espresso für Zukunftspreis der Internorga nominiert - Berliner Espresso-Vertrieb im Rennen um Messe-Nachhaltigkeitspreis - Das Moema Konzept: Direct Fair Trade und dreifache Nachhaltigkeit weiterlesen ...
Frank Buchholz
Glasierter Schweinebauch, Zartweizen (sonnengereifte Hartweizenkörner) und Senfkornkaviar (mit Aromaten und Saft eingekocht) ist als dritte Einstimmung einen Tick rustikaler, aber nicht minder balanciert weiterlesen ...
Stichprobe zu Apfel-Preisen in Supermärkten: Merkwürdiger Einheitspreis
Viele Supermärkte setzen auf ein merkwürdiges Einheits-Preissystem: Für lose Äpfel müssen Kunden meist 1,99 Euro pro Kilo berappen - egal, zu welcher Jahreszeit, egal, welche Sorte sie in den Beutel stecken weiterlesen ...