Der Apfelmarkt von Kivik
Das südschwedische Österlen ist das größte Apfelanbaugebiet der Provinz Schonen – und damit das größte Obstgebiet seiner Art in ganz Schweden weiterlesen ...
Essen & Trinken – Ernährungsmagazin
WDR, Montag, 31.08. um 14:00 Uhr. Lasagne "Bolognese" im Geschmackstest: Servicezeit: Essen & Trinken hat acht Fertig-Lasagnen testen lassen weiterlesen ...
Merk-Würdiges über bayerisches Braumal
Vom Korn zum Malz - Vor dem Brauen werden die Getreidekörner vermälzt – also in Wasser eingeweicht, angekeimt und anschließend in einem heißen Luftstrom gedarrt (getrocknet) weiterlesen ...
Merk-Würdiges über bayerisches Braumal
Vom Korn zum Malz - Vor dem Brauen werden die Getreidekörner vermälzt – also in Wasser eingeweicht, angekeimt und anschließend in einem heißen Luftstrom gedarrt (getrocknet) weiterlesen ...
Essen & Trinken – Ernährungsmagazin
WDR, Freitag, 28.08. um 18:20 Uhr. Lasagne "Bolognese" im Geschmackstest: Servicezeit: Essen & Trinken hat acht Fertig-Lasagnen testen lassen weiterlesen ...
Erntesaison für alte Möhrensorten
Der Museumsbauernhof Wennerstorf steht für ökologischen Landbau, für den Erhalt alter und seltener heimischer Obst- und Gemüsesorten und für integrative Behindertenarbeit - Seit Mitte August ernten die Mitarbeiter des Museumsbauernhofes die alten Möhrensorten weiterlesen ...
Alles über Käse
Wenn in den letzten Wochen in den Medien über Käse berichtet wurde, dann ging es hauptsächlich um die Fälschung - Man schätzt, dass es heute weltweit etwa 4 000 Sorten gibt weiterlesen ...
Great British Cheese Festival
Freunde der mehr oder weniger stark duftenden Milchprodukte kommen am 26. und 27. September 2009 voll auf ihre Kosten, wenn auf dem Great British Cheese Festival im Cardiff Castle (Brighton) mehr als 400 verschiedene Käsesorten zu bestaunen und natürlich auch zu verkosten sind weiterlesen ...
Bacchus – ein echtes Pfälzer Gewächs
Bacchus ist eine weiße Rebsorte, die am Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof im pfälzischen Siebeldingen gezüchtet wurde - Sie ist eine Kreuzung aus Silvaner x Riesling und Müller-Thurgau weiterlesen ...
Essgeschichten
NDR, Montag, 17.08. um 13:00 Uhr. Vor Kulturpflanzen macht das Artensterben nicht halt - Selbst bei Gewürzen zieht die Globalisierung ein, eine Handvoll Pflanzen bestimmen den Geschmack - Doch inzwischen bemühen sich Menschen wieder um alte und verschwundene Sorten weiterlesen ...