Insgesamt kommen von den 115 besten deutschen Köchen 24 aus Baden-Württemberg - das bedeutet Platz 1 vor NRW mit 18 und Berlin mit 12 Köchen -
Josef Bauer, der wie Harald Wohlfahrt oder Vincent Klink zählt zu jenen 36 Köchen, die der Guide seit 30 Jahren bewertet weiterlesen ...
GM Berlin: Tim Raue ist Bester
Markus Semmler steigt gleich mit 15 Punkten ein! Sebastian Frank und Sonja Frühsammer steigen auf 17 Punkte auf - Christian Lohse fällt auf 17 Punkte - neu: "Duke" in Charlottenburg, "E.T.A. Hoffmann" in Kreuzberg und "Osteria Centrale" in Charlottenburg (je 14 Punkte), "Brenner" in Schöneberg, "Café Madrid" in Mitte, "Honça" in Wilmersdorf, "Long March Canteen" in Kreuzberg und "Ula" in Mitte (je 13 Punkte) weiterlesen ...
30 Jahre Gault Millau in Deutschland
Vor 30 Jahren: 500 Restaurants - 19 Punkten erreichte nur Eckart Witzigmanns Aubergine in München, 18 Punkte schafften nur die Schweizer Stuben in Wertheim-Bettingen, 17 Punkte sicherte sich Henri Levy mit dem Maître in Berlin - Alfons Schuhbeck 12,5 Punkte weiterlesen ...
GM: Marcello Fabbri ist die Nr1 in Thürigen
Mit seinen "sehr gefällig präsentierten, gänzlich unprovinziellen Gerichten" kocht sich Patrick Wagner in Eisenach mit an die Thüringer Spitze - Claus Alboth Zweiter weiterlesen ...
Gault Millau Schleswig Holstein 2013
Christian Scharrer, Holger Bodendorf, Dirk Luther und Jörg Müller sind GMs beste in SH mit 18 Punkten - Kevin Fehling nur 17 Punkte im GM - die gebürtige Südkoreanerin Sarah Henke vom "Spices" in List auf Sylt ist "Aufsteiger des Jahres" weiterlesen ...
Gault Millau Sachsen Anhalt
Mit ihrer "edlen Landhausküche" rückt Gabriele Erdmann vom "Park-Restaurant Vogelherd" in Zerbst nach dem Geschmack der französischen Gourmet-Bibel Gault&Millau an die kulinarische Spitze Sachsen-Anhalts weiterlesen ...
Gault Millau Sachsen 2013
Antje Kirsch aus Dresden ist "Oberkellner des Jahres" - beste Köche sind Peter Maria Schnurr und Dirk Schroer - Andre Oelsner verbessert sich auf 15 Punkte Auf Plat drei: Stefan Hermann und Detlef Schlegel weiterlesen ...
GM Saarland: Klaus Erfort 0,5 Punkte vor Christian Bau
"Erforts Kreationen sind optisch ebenso hinreißend wie am Gaumen und bewegen sich immer auf der Höhe der Zeit, ohne dem Modischen zu verfallen" - Über Bau: "Die Langustinen, die roh, gegrillt und als gebackene Kugel auf dem Teller lagen, gaben mit grünem Spargel, Radieschenscheiben und einer mit Soja raffiniert aromatisierten Hollandaise ein Gericht zum Tellerschlecken ab." weiterlesen ...
Gault&Millau Rheinland-Pfalz 2013
Hans Stefan Steinheuer (19) auf Platz 2 hinter Helmut Thieltges (19,5) - 18 Punkte: Wolfgang Becker, Karl-Emil Kuntz und Harald Rüssel - 80 Küchenchefs ausgezeichnet weiterlesen ...
NRW: Der neue Gault&Millau 2013
Entdeckung des Jahres: Oliver Röder aus Euskirchen - 4 bekannte Häuser abgewertet - Thomas Sommer aus Bergisch Gladbach ist "Sommelier des Jahres" - Henri Bach startet mit 16 Punkten! Joachim Wissler 19,5 - Nils Henkel 19 Punkte - Hans Horberth 18 Punkte (Gute Besserung!) weiterlesen ...