Christian Bau – Einblicke

Neues Buch von Dreisternekoch Christian Bau - Baus Einblicke gewähren eine einzigartige Sicht auf das ureigne Zusammenspiel von Person und Produkt in der Spitzengastronomie - Gleich einem Kunstobjekt versteht man ein perfektes Gericht erst durch das Wissen um die Philosophie, die Kreativität und die Arbeitsweise des Küchenchefs weiterlesen ...

Mario Lohninger

Mario Lohninger ist die neue Entdeckung im Gault Millau. Für Neugierige öffnet er seine Küche des 'Micro' und des sensationellen Bettenrestaurants 'Silk' für einen außergewöhnlichen Kochkurs - HR, Samstag, 15.09., 02:40 - 03:10 Uhr weiterlesen ...

Slow Food – Genießen mit Verstand

Natürlich im Namen von Genuss und Lebensfreude. Carlo Petrini, der Gründer von Slow Food, und Eberhard Spangenberg, der Slow Food in Deutschland etablierte, erläutern die Philosophie der Organisation - Phoenix, Freitag, 24.08., 00:10 - 01:05 Uhr weiterlesen ...