niko Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

26. Januar 201525. Dezember 2017

Beste Weingastronomen 2015 gesucht

Gastro-Wettbewerb: Nach der erfolgreichen Vorjahrespremiere richtet das Deutsche Weininstitut (DWI) zum zweiten Mal den Wettbewerb "Ausgezeichnete Weingastronomie" aus - Anmeldung kann bis zum 18. Februar - kostenlose Teilnahme für alle Restaurants und Bars weiterlesen ...

25. März 2014

Falco bestes Wein-Gourmet Restaurant

Deutsches Weininstitut zeichnet erstmals Gastronomen aus - neben Falco gewannen in der Kategorie Weinrestaurants das Restaurant "Wein am Rhein" aus Köln und im Bereich der traditionellen Gastronomie das Restaurant Seekrug auf Langeoog - Jury: Christina Fischer, Paula Bosch, Niko Rechenberg weiterlesen ...

6. März 2013

Die leckeren "Freunde des Kudamms"

Niko Rechenberg sammelt die Freunde des Berliner Kudamms - der Zusammenschluss von Restaurants und Hotels rund um den Kurfürstendamm - u.a. mit Andreas Lanninger, Markus Semmler, Dirk Biedermann, Matthias Diether weiterlesen ...

29. September 2012

Niko Pavlidis

Niko Pavlidis, Karl May Bar, Dresden, hat in einem Herzschlag-Finale den Riemerschmid "Null Promille Cup 2012" gewonnen weiterlesen ...

30. Oktober 201113. Juli 2017

Pierre Gagnaire in Berlin

"Les Solistes by Pierre Gagnaire" - so der Name des Edellokals - will mit nobler und regionaler Küche überzeugen - "Wir wollen nicht die Besten und Schönsten sein, aber einzigartig und von hoher Qualität" - Küchenchef: Roel Lintermans weiterlesen ...

11. März 20115. April 2023

Pierre Gagnaire nach Berlin?

3 Sterne Michelin Chef im Hotel Waldorf Astoria in Berlin weiterlesen ...

6. Januar 2011

Curry 36, Berlin, schliesst

Pünktlich zum 30jährigen Jubiläum schließt Berlins "Kult-Curry" für sechs Tage - Umfangreiche Sanierungen der Küche und des gesamten Verkaufsbereichs sollen Produkt-Qualität, Kundenzufriedenheit und Arbeitsbedingungen steigen weiterlesen ...

5. Dezember 2010

Sören Anders

Sören Anders aus dem Restaurant Oberländer Weinstube in Karlsruhe ist der jüngste Sternekoch Deutschlands - Holger Stromberg - er bekocht unter anderem die Fußballnationalmannschaft - schaffte es mit 23, Fernsehkoch Ralf Zacherl mit 26 weiterlesen ...

9. Juli 2010

Acht Fragen an den Profi-Barkeeper

Interview mit Niko Pavlidis, Barkeeper des Jahres 2008, und seit 2005 Bar Manager im Grand Hotel Taschenbergpalais Kempinski in Dresden - Er ist Barkeeper aus Leidenschaft, und das seit 20 Jahren weiterlesen ...

23. April 2010

Raue verläßt Berlin!

Wieder ein Sternekoch weniger in Berlin - Tim Raue und seine Frau Marie-Anne verlassen das Ma und UMA - 2. Stern war in Aussicht! Neuer Gesamt-Küchenchef wird Stephan Zuber, der bereits seit März für die Küche des Uma verantwortlich zeichnet weiterlesen ...