malz Archive - Seite 2 von 3 - Gourmet Report

17. November 2009

Brauerei Schloss Eggenberg erhält das AMA-Gütesiegel

Als erste oberösterreichische und zweite Brauerei in Österreich erhält die Brauerei Schloss Eggenberg in Vorchdorf (OÖ) das AMA-Gütesiegel - Insgesamt 8 Biersorten der Brauerei werden ab sofort mit dem AMA-Gütesiegel ausgezeichnet sein weiterlesen ...

28. August 2009

Merk-Würdiges über bayerisches Braumal

Vom Korn zum Malz - Vor dem Brauen werden die Getreidekörner vermälzt – also in Wasser eingeweicht, angekeimt und anschließend in einem heißen Luftstrom gedarrt (getrocknet) weiterlesen ...

28. August 2009

Merk-Würdiges über bayerisches Braumal

Vom Korn zum Malz - Vor dem Brauen werden die Getreidekörner vermälzt – also in Wasser eingeweicht, angekeimt und anschließend in einem heißen Luftstrom gedarrt (getrocknet) weiterlesen ...

26. Juli 2009

Hazelburn 12 Years Old

Bei der Herstellung dieses Whiskys wird auf den Einsatz von Torf vollständig verzichtet, das Malz wird nur über heißer Luft getrocknet - Dafür wird eine nur in der Springbank Distillery angewendete Form der Dreifachdestillation eingesetzt weiterlesen ...

26. Juli 2009

Springbank Vintage 2001

Das Malz für diesen Whisky wurde sechs Stunden über Torffeuer getrocknet und anschließend weitere 24 Stunden über heißer Luft - Er wurde zweieinhalb mal destilliert und reifte in kleinen Fässern weiterlesen ...

6. Juli 200926. Mai 2021

Bier Festival in Belgrad

Mitte August steht die serbische Hauptstadt Belgrad ganz im Zeichen von Hopfen und Malz, denn das Belgrader Bier Festival lockt vom 12. bis 16. August 2009 wieder Hunderttausende in die Donaumetropole weiterlesen ...

22. April 2009

Das älteste Lebensmittelgesetz der Welt wird 493 Jahre alt!

Am 23. April jährt sich der "Tag des deutschen Bieres" - An diesem Tag vor 493 Jahren wurde das deutsche Reinheitsgebot proklamiert - seitdem gilt per Gesetz - In unser Bier gehört nur Wasser, Hopfen, Malz und Hefe weiterlesen ...

12. April 2009

Bier macht auch von außen schön

Hopfen, Malz, Hefe und Wasser - So einfach lautet die Formel für des Deutschen Lieblingsgetränk - das Bier weiterlesen ...

7. Juli 2008

Die BIONADE Story

Ein fränkischer Braumeister, der gegen alle Widerstände an seine Idee glaubt, eine aufgeschlossene Großstadt, in der Limo aus Bierflaschen plötzlich "hip" ist und vertauschte Etiketten, die einen unerwarteten Mythos spinnen - das ist der Stoff, aus dem die BIONADE Story ist. weiterlesen ...

13. Mai 2008

Bionade verliert gegen BIOS

BIOS ist somit weiterhin das erste fermentierte Erfrischungsgetränk, das ohne Zusatz von Zucker hergestellt wird. Darüber hinaus hat das Gericht festgestellt, dass BIOS auch das erste fermentierte Erfrischungsgetränk ist, das zu 100 Prozent bio ist weiterlesen ...