ÖKO-TEST KOMPAKT Essen & Genuss
Vitamine & Mineralstoffe - Was der Körper wirklich braucht: Einer amerikanischen Studie zufolge steigt das Risiko, vorzeitig zu sterben um 2,4 Prozent, wenn man Multivitaminpillen schluckt weiterlesen ...
Sepp Schellhorn
Geheimtipps aus der Haubenküche - Schrannenrundgang und gemeinsames Kochen mit Sepp Schellhorn bei "eat & meet" weiterlesen ...
Zusatzstoffe in Lebensmitteln
Viele Verbraucher sind davon überzeugt, dass Zusatzstoffe gesundheitsschädlich sind und Allergien auslösen können - Diese Ängste sind unbegründet weiterlesen ...
Ekelbäckereien – Sind diese Strafgelder ein Witz?
Die Bayrische Großbäckerei Müller-Brot machte jüngst Schlagzeilen: Mäuse vergnügten sich zwischen verdreckten Maschinen und naschten uralte Speisereste - Und das in einem Betrieb, der täglich eine Million Brötchen herstellt und sie an rund 4.000 Filialen ausliefert weiterlesen ...
Volkskrankheit Bluthochdruck – Weniger Salz hilft
BfR empfiehlt Senkung des Salzgehaltes von verarbeiteten Lebensmitteln als Maßnahme gegen Bluthochdruck weiterlesen ...
Das Schadstoff-Lexikon
aid-Heft informiert über echte und gefühlte Probleme weiterlesen ...
DLG prämiert Bio-Produkte
Preisverleihung anlässlich der BioFach 2012 - Experten testeten 1015 Lebensmittel aus ökologischer Herstellung von 190 Unternehmen weiterlesen ...
Die E-Nummern in Lebensmitteln
Kleines Lexikon der Zusatzstoffe weiterlesen ...
Ernährung in der Schwangerschaft
"Werdende Mütter sollten vorsichtshalber auf rohes Fleisch und Rohwürste, weiche Käsesorten und geräucherte Fischereierzeugnisse wie Räucherlachs verzichten", erklärt Dr. Heidi Wichmann-Schauer vom Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) weiterlesen ...
Grundlagenvokabular Sensorik
Begriffskatalog für die sensorische Beschreibung von Lebensmitteln - Von Experten erarbeitet - Tipps für die Anwendung von Sensorik-Methoden in der Praxis weiterlesen ...