Geschmacksvorlieben bei Kindern
Nationalität scheint den Geschmack zu prägen weiterlesen ...
Cristiano Rienzner
Unter dem Motto "Kein Essen in den Müll - Kein Müll ins Essen" kochen Jugendliche vor dem Reichstag für Bundestagsabgeordnete. Gemeinsam mit Greenpeace und dem Star-Koch Cristiano Rienzner hatten die Jugendlichen der Initiative "youthinkgreen" das Kochprojekt in den vergangenen Wochen vorbereitet weiterlesen ...
Grillfleisch richtig zubereiten
Die DGE hat es wissenschaftlich untersucht - Fleisch, sobald es fertig gegrillt worden ist, vom Grill nehmen - Beim Grillen über Holzkohle mit "Glut von unten" mageres Fleisch auswählen - Fettes Fleisch in Grillschalen aus Aluminium grillen - Kassler nicht grillen weiterlesen ...
foodieSquare
foodieSquare erhält das Kulturgut handgemachte Lebensmittel und geht in die zweite Finanzierungsrunde - via Crownfunding kann jedermann dort einsteigen weiterlesen ...
Abends keine Kohlenhydrate
Keine Nudeln, keine Kartoffeln und bloß kein Brot - hilft der abendliche Verzicht auf Kohlenhydrate beim Abnehmen? 1 Studie beweist das, die andere Studie beweist genau das Gegenteil! weiterlesen ...
ÖKO-TEST RATGEBER Essen & Trinken
Den aktuellen ÖKO-TEST RATGEBER Essen & Trinken gibt es jetzt im Zeitschriftenhandel - Das Heft enthält eine CD, auf der die drei ÖKO-TEST-Hefte Spezial Ernährung, Kompakt Vitamine und Kompass E-Nummern sowie 30 Tests aus dem Bereich Lebensmittel zu finden sind - Der Ratgeber kostet 6,90 Euro weiterlesen ...
Essen und Trinken bei Zöliakie
DGE informiert zum Welt-Zöliakie-Tag 2013 - Etwa einer von 200 Menschen ist in Deutschland von Zöliakie betroffen - Die Krankheit beruht auf einer Unverträglichkeit gegenüber dem Getreideeiweiß Gluten weiterlesen ...
Tiefgefrorenes ist nicht ewig haltbar
Während Fisch bei minus 18 Grad Celsius ein bis vier Monate haltbar ist, kann man Fleisch je nach Art bis zu einem Jahr in Gefrierschrank aufbewahren - Obst und Gemüse sind zwischen sechs und zwölf Monaten lagerfähig, Brot und Backwaren hingegen nur ein bis drei Monate weiterlesen ...
Funktionelle Lebensmittel
GDL, DGE und die Christian-Albrechts-Universität zu Kiel laden zum 6. Symposium ein - Das Symposium findet am 4. und 5. Juni 2013 im Audimax der
Christian-Albrechts-Universität in Kiel statt weiterlesen ...
Christian-Albrechts-Universität in Kiel statt weiterlesen ...
Warenkunde Quark
Quark oder "Topfen", wie er in Teilen Bayerns und Österreich genannt wird, ist ein Frischkäse, der aus entrahmter Milch hergestellt wird - In der Küche liegen die Stärken von Quark in seiner Vielfältigkeit weiterlesen ...