Koch des Jahres: Andreas Krolik in Frankfurt

"Konzentration auf ein Hauptprodukt und zwei, drei Aromate" ist der Trend - Der neue Gault&Millau begrüßt Reduktion auf das Wesentliche und das kompromisslose Bekenntnis zur Region als aktuelle Trends in der Spitzengastronomie - Kritik am steigenden gedankenlosen Kopieren von Ideen und Rezepten - Besondere Würdigung junger Talente weiterlesen ...

High Foodie Connecting

Otto Koch mit neuem Gourmet-Event: "High Foodie Connecting World Chefs" im ROBINSON Club Alpenrose Zürs - Rendezvous mit der Haute Cuisine: Spitzenköche wie Karlheinz Hauser, Pâtissiers wie Bernd Siefert sowie internationale Top-Winzer laden zum dreitägigen Feinschmeckertreffen Anfang Dezember weiterlesen ...

Koch-Wettbewerb "Next Chef Award"

Die Hamburger Gastro-Messe INTERNORGA fördert den Nachwuchs für die Gastronomie. Mit dem Next Chef Award geht die internationale Leitmesse gemeinsam mit Sternekoch Johann Lafer 2017 in die nächste Runde: Junge Koch-Talente können bei dem innovativen Kochwettbewerb ihr handwerkliches Geschick vor fachkundiger Jury beweisen weiterlesen ...

Aljoscha Freitag

Aljoscha Freitag ist der neue Küchenchef im Victor’s Landgasthaus "Die Scheune" - Der gebürtige Wormser machte bereits seine Kochlehre im Victor’s Residenz-Hotel Schloss Berg, wurde dort 2009 Commis de Cuisine und 2011 Souschef - Nach einem Abstecher ins Restaurant Quack (Saarbrücken) und ins Favorite Parkhotel (Mainz) ist der 27-jährige passionierte Koch wieder zurück in Victor’s Welt weiterlesen ...

Jan Pettke und Christopher Sakoschek

Nach fünf Stunden harter Arbeit vor den Augen von rund 900 Besuchern der gastronomischen Szene setzten sich Jan Pettke von der Scheck-In-Kochfabrik Achern, (DE) und Christopher Sakoschek, selbstständiger Privatkoch aus Kirchdorf in Tirol (AT) am heutigen Montag gegen ihre vier Mitbewerber aus der D-A-CH-Region durch und gewannen das zweite Vorfinale des Wettbewerbs Koch des Jahres weiterlesen ...

Hobbyköche gesucht für TV

Im Auftrag von "EndemolShine Germany" suchen wir für einen spannenden Koch-Wettbewerb bundesweit Teilnehmer: "Das Wohnzimmer-Restaurant" (AT) - Hobbyköche gesucht! Wir suchen starke Kochteams, die sich in der eigenen Küche einem Koch-Wettbewerb stellen und die Konkurrenz mit ihrer Kreativität an die Wand kochen. weiterlesen ...

CHEF-SACHE 2016 – Rückblick

Wie gewohnt war das Cologne Avantgarde Cuisine Festival auch in diesem Jahr ein voller Erfolg und hat bei Besuchern, Ausstellern und Referenten bleibenden Eindruck hinterlassen. Über 3.100 Besucher kamen an zwei Tagen, um die Shows der großen Chefs zu sehen. Die Ausstellerfläche war mit einem Zuwachs von 18 Prozent restlos ausgelastet - nächstes Jahr in Düsseldorf weiterlesen ...