Sprossen NICHT roh essen

Amtliche Untersucher raten vom Verzehr roher Keimlinge ab: In den vergangenen Monaten hat das Institut für Hygiene und Umwelt (HU) der Behörde für Soziales, Familie, Gesundheit und Verbraucherschutz in Hamburg 100 Proben verschiedener Sprossen auf Salmonellen untersucht weiterlesen ...

Hygiene-Check in der Küche

Bei sommerlichen Temperaturen vermehren sich Keime besonders schnell. Doch so haben sie in der Küche keine Chance: Mit Kühltaschen einkaufen und die Lebensmittel zu Hause sofort kühl lagern. Dies gilt auch für zubereitete Speisen. weiterlesen ...