hahn Archive - Seite 4 von 16 - Gourmet Report

19. September 2010

Kulinarische Weiterbildung

Küchenchef und Sternekoch Tillmann Hahn lädt regelmäßig Fachleute aus der Lifestyle-Branche, passionierte Genießer und neugierige Einsteiger zu zwanglosen Treffen mit Erlebnis-Charakter - Am 25. September heißt es Tiefkühlfisch versus Frischfisch - Ulf Korich von "Fisch und Feinkost" berichtet weiterlesen ...

29. Juni 2010

Tillmann Hahns Gourmet-Salz

Sternekoch Tillmann Hahn serviert seinen Gästen etwas ganz Besonderes: Aus insgesamt 12 unterschiedlichen Salz- Sorten können Kulinarik-Liebhaber im Gourmet-Restaurant ihre Favoriten wählen - Von Fleur de Sel aus Frankreich und Schwarzem Meersalz aus Hawaii bis hin zu Persischem Blausalz weiterlesen ...

4. März 2010

Pfälzer Shootingstar mit beeindruckenden Weinen zu Besuch in der Yachthafenresidenz Hohe Düne

Markus Schneider präsentiert hochkarätige Tropfen seines unglaublichen Weingutes - Sternekoch Tillmann Hahn freut sich auf den jungen Shootingstar aus Ellerstadt - am 06. März ab 19.00 Uhr weiterlesen ...

25. Februar 2010

Apfelblüte auf Südtirols Bauernhöfen

Frühling beim "Roten Hahn" - wenn Spargel und frische Kräuter sprießen, blühende Apfelgärten ganze Täler Südtirols in Blütenmeere tauchen - Ab März ist auf Südtirols Urlaubsbauernhöfen jede Menge los - und Besuchern blüht hier was weiterlesen ...

7. Januar 2010

Deutsche haben Vertrauen in reines, genussvolles Bier und Brauereien

Eine vor kurzem veröffentlichte repräsentative Verbraucherstudie bestärkt das gute Ansehen der Brauwirtschaft in der deutschen Bevölkerung weiterlesen ...

13. Dezember 2009

Stefan Neugebauer ist der “Aufsteiger des Jahres 2010”

Am Ende einer Testsaison steht für die Redaktion des Schlemmer Atlas ein Koch, der sich durch ganz besondere Leistungen hervorgetan hat, fest - Die bereits im zehnten Jahr verliehene Auszeichnung "Aufsteiger des Jahres" geht in diesem Jahr an den ambitionierten Stefan Neugebauer vom Deidesheimer Hof - Restaurant Schwarzer Hahn, Deidesheim weiterlesen ...

2. Dezember 200917. September 2018

Euro-Toques Sterneköche bei den Jeunes Restaurateurs aufgenommen

Sascha Stemberg, Restaurant Haus Stemberg Anno 1864, Velbert-Neviges und Frank Schreiber, Restaurant Goldener Hahn, Finsterwalde sind neue Mitglieder bei den Jeunes Restaurateurs - Sie
haben die strengen Aufnahmekriterien erfüllt weiterlesen ...

29. November 2009

Gault Millau vergab 17 Punkte an Tillmann Hahn

Gourmetrestaurant der Yachthafenresidenz Hohe Düne mit prämiertem Koch - Die Gourmetfibel Gault Millau zeichnete den Sternekoch Tillmann Hahn in der diesjährigen deutschen Ausgabe mit 17 von möglichen 20 Punkten aus weiterlesen ...

24. November 20097. April 2023

Gault Millau 2010 Mecklenburg Vorpommern

Tillmann Hahn in Rostock und Ronny Siewert in Heiligendamm kochen sich im neuen Gault Millau 2010 an die Landesspitze - Höhere Noten auch für Ralf Haug auf Rügen und André Münch in Stolpe - Gelungenes Comeback von Peter Knobloch auf Rügen weiterlesen ...

22. November 2009

Kochen im Akkord

NDR, Montag, 23.11. um 18:15 Uhr. Michael Rödger ist mit Tillmann Hahn und seinem Team einen Tag in der Küche - Es ist Hochsaison in Warnemünde, ein Galadinner für den Abend muss vorbereitet werden, und dazu kommt das ganz normale Tagesgeschäft weiterlesen ...