Schlagwort: gastgewerbe

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INTERNORGA 2009

Ideen, Konzepte und Kreativität bilden in der Hotellerie und Gastronomie das Rüstzeug, um die aktuellen Herausforderungen meistern zu können und wirtschaftlich erfolgreich zu sein - Wertvolle Impulse und Anregungen gibt das hochklassige Rahmenprogramm der INTERNORGA weiterlesen ...
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HOGA Nürnberg 2009

Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und GV eröffnet vom 18. bis 21. Januar den Reigen der großen Branchenmessen - Neuheiten, Gastro-Trends und Problemlösungen stehen im Fokus - kulinarisches Glanzlicht der HOGA ist die "Internationale Kochkunstschau" - Bio-Produkte in der Gastronomie weiterlesen ...
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„Grünes“ Gastgewerbe

Neue Kunden über "grünen" Weg gewinnen - "Die europäischen Hotels und Restaurants erkennen zunehmend, dass ihre Geschäfte besser laufen, wenn sie die Umwelt schonen und dies ihren Gästen auch zeigen. Das ist eine große Chance: Denn wer ökologisch handelt, verbessert sein Image und lockt neue Kunden aus der wachsenden Gruppe naturbewusster Konsumenten an!" weiterlesen ...
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Martin Obermarzoner

Köche vermutet man meist in der Küche, dass sie auch die Schulbank drücken, ist ungewohnt aber vor einigen Tagen an der Landesberufsschule für das Gastgewerbe "Savoy" in Meran (Italien) der Fall gewesen. Dort haben sie Anregungen für "Kreative Gerichte aus der Sterneküche" bekommen, und zwar vom jüngsten Haubenkoch Europas weiterlesen ...