Steak mit Schuldgefühl

Jeder Dritte hat Skrupel beim Fleischverzehr - Trotzdem ernähren sich nur drei Prozent vegetarisch - Regionalität und Frische ist Deutschen wichtiger als Bio-Siegel - Jüngere wollen für Gesundes wenig ausgeben - Zusätzlich zu den 4 % Veganern und Vegetariern sind zwei Prozent der Deutschen sogenannte "Pescetarier" - sie essen zwar kein Fleisch, aber Fisch kommt auf den Tisch weiterlesen ...

Nur 2-3 x warmes Essen in der Woche

Etwas Warmes auf den Tisch - Umfrage: Bei großer Mehrheit wird zuhause täglich warm gekocht - Frauen und ältere Befragte legen offenbar besonderen Wert darauf - Nur bei 69% tägliche eine warme Mahlzeit - 23 % haben zwei - drei warme Mahlzeiten in der Woche - Trend ist weniger warme Mahlzeiten weiterlesen ...

Anti-Aging mit Obst und Gemüse

Eine mediterrane Kost mit viel Obst, Gemüse, frischem Fisch und Olivenöl verlangsamt möglicherweise den biologischen Alterungsprozess - Das hat eine US-amerikanische Studie ergeben, für die knapp 4.700 Krankenschwestern im Alter von 42 bis 70 Jahren für einen Zeitraum von einem Jahrzehnt beobachtet wurden weiterlesen ...

Studie zu Urlaubserinnerungen

Wissenschaftliche Studie findet heraus, wie Urlaubsmomente zu lebenslangen Erinnerungen werden - Bei Urlaubserinnerungen sind Männer emotionaler als Frauen - Ein Film über Urlaubserinnerungen der Deutschen wäre 104 Minuten lang - Zwei von drei Deutschen genieβen Momente nicht richtig - weil sie zu sehr damit beschäftigt sind, darüber auf Social Media zu posten weiterlesen ...

Frauen am Herd

Umfrage: Noch immer sind es vor allem die Frauen, die in Deutschland zu Hause in der Küche stehen - Fast drei Viertel der Frauen betonen, ihnen mache Kochen großen Spaß - Bei den zuhause kochenden Männern ist das Interesse am Kochen deutlich geringer: nur 29,9 % haben Spaß dabei weiterlesen ...

Die Finalisten des Rudolf Achenbach Preises 2015

Ein Beweis, dass Frauen in der kulinarischen Welt längst keine Randerscheinung mehr sind, zeigt die FinalteilnehmerInnen des 41. Rudolf Achenbach Preises 2015: fünf weibliche und vier männliche Auszubildende des letzten Lehrjahres haben in den Vorentscheiden auf VKD Landesebene qualifiziert weiterlesen ...

365 kg Fleisch im Jahr! Klimakiller

In Deutschland verzehren Männer über 1 000 g Fleisch, Fleischerzeugnisse und Wurstwaren pro Woche - Damit überschreiten sie deutlich den von der DGE zugrunde gelegten Orientierungswert von 300 bis 600 g pro Woche - Frauen liegen mit knapp 600 g pro Woche an der oberen Grenze - Von der wünschenswerten Menge von 400 g Gemüse pro Tag erreichen Männer und Frauen hingegen nur ein Drittel weiterlesen ...

Deutsche verbringen wenig Zeit mit Kochen

Im Durchschnitt wird knapp sechseinhalb Stunden pro Woche gekocht - laut einer internationalen GfK-Umfrage in 22 Ländern - Die Deutschen stehen im Schnitt eine Stunde weniger in der Küche - Italiener und Südafrikaner legen beim Kochen die größte Leidenschaft an den Tag weiterlesen ...