Goldhasen-Rechtsstreit
Lindt & Sprüngli gibt den Versuch nicht auf, den Verkauf von Konkurrenzprodukten gerichtlich untersagen zu lassen, obwohl es diese schon ewig gibt - Kampf David gegen Goliath weiterlesen ...
Oliver Preding ist neuer Küchenchef im Schlosshotel Kronberg
Oliver Preding will klare Formen auf dem Teller haben, überflüssiger Schnickschnack liegt ihm nicht: "Ich konzentriere mich bei einem Gericht lieber auf die Hauptkomponenten, die dann auch voll zur Wirkung kommen, anstatt mit einem Orchester an Aromen und Geschmacksrichtungen zu hantieren," bekennt der gebürtige Hanauer weiterlesen ...
Sous Vide Grundkochbuch
Der Begriff SOUS-VIDE (französisch: "unter Vakuum) beschreibt die Methode, Fleisch, Gemüse und viele andere Nahrungsmittel im vakuumabgedichteten Beutel bei niedrigen Temperaturen im Wasserbad zu garen weiterlesen ...
Kein Palazzo in Frankfurt
Die Insolvenz der Frankfurt Lions und der offizielle Lizenzentzug durch die Deutsche Eishockey Liga haben auch für PALAZZO weitreichende Konsequenzen: Erst im vergangenen Jahr hatte man mit den Lions einen zweijährigen Vertrag über deren VIP-Catering geschlossen weiterlesen ...
Christoph Gessner
Christoph Gessner verwöhnt seit 1. Juli 2010 die Gäste des Hotel La Villa mit seinen leichten Kreationen - Das Hotel La Villa am Starnberger See wird 20 Jahre alt und Christoph Gessner hat das Zepter in der Bio-Gourmetküche der erstklassigen Tagungs- und Veranstaltungsadresse übernommen weiterlesen ...
kulinart 2010
Frankfurt im Bockenheimer Depot, 30. und 31. Oktober 2010 - Stuttgart im Römerkastell, 13. und 14. November 2010 weiterlesen ...
World Food Café
Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main, hat "World Food Café" aus dem Verlag Freies Geistesleben zum KOCHBUCH DES MONATS Juli 2010 gekürt weiterlesen ...
Felix Hiller
Bereits Mitte April 2010 hat Felix Hiller als Director of Sales & Marketing im Frankfrt Marriott Hotel die Nachfolge von Andrea Ludy angetreten - In den vergangenen sieben Jahren war Felix Hiller für Marriott in der Schweiz im Verkauf und Marketing tätig weiterlesen ...
DER FEINSCHMECKER testet europäische Flughäfen
Was bieten Flughäfen in Sachen Übernachtung, Gastronomie, Shopping und Entspannung? DER FEINSCHMECKER hat in seiner Juli-Ausgabe, die seit dem 16. Juni 2010 im Handel ist, die sechs wichtigsten Drehkreuze in Europa untersucht - Am besten schnitt München ab weiterlesen ...
Kulinarik aus der Botanik
Blütenmenüs von Küchenchef Marco Wenninger begleiten Ausstellung im Palmengarten Frankfurt - Kulinarik aus der Botanik im Grand Hotel Hessischer Hof weiterlesen ...