La Plancha

Lästiges und zeitaufwendiges Reinigen des Grills entfällt - Zubereitung kompletter Gerichte auf einem Grill möglich - "Der besondere Reiz liegt für mich und meiner Familie in den fast unerschöpflichen Möglichkeiten. Gegrillte Muscheln als Vorspeise, Steaks als Hauptgericht und zum Nachtisch flambierte Früchte ‒ mit einer "Plancha" geht das", so Holger Behrens weiterlesen ...

Private Dining gegen die Koch-Unlust

Bei aller Ambition steckt nicht in jedem von uns ein Sternekoch à la Bocuse - Und manch einer verspürt gar eine Koch-Unlust, wenn es darum geht, einzukaufen, zuzubereiten, aufzutischen und nach getaner Arbeit und mit vollem Magen den Abwasch zu erledigen - einen entspannten Abend hat ein Gastgeber im Gegensatz zu seinen Gästen eigentlich nie - Wer dennoch stilvoll und ohne Mühe bewirten möchte, holt sich einfach das Restaurant nach Hause weiterlesen ...

kulinart Frühling

Pünktlich zum Frühlingsanfang, am 19. und 20. März 2016, präsentiert die Genussmesse kulinart frühling im Römerkastell Stuttgart wieder ausgesuchte Delikatessen und Designideen - Hanseatische Lebenslust und Berliner Charme, verführerische Aromen und stylische Möbel, Kaviar und Champagner - auf der kulinart frühling blüht die Vielfalt weiterlesen ...

Patrick Bittner

Steigenberger Frankfurter Hof: Gourmet-Restaurant Français vom Gourmetführer Gusto mit 9 Pfannen geadelt - Sternekoch Patrick Bittner: "Eine Gusto-Aufwertung zu erhalten, ist nicht einfach, denn dahinter steckt gewaltige Anstrengung mit einem sattelfesten Team" weiterlesen ...

Der höchst gelegene Bauernmarkt der Alpen

Österreichs größtes Skivergnügen mit großartigem Kulinarikangebot - Ski amadé ist mit 760 Pistenkilometern nicht nur der größte Skiverbund in Österreich, auch das kulinarische Angebot ist unvergleichlich - 260 Hütten und Restaurants bieten mitten in den Skigebieten vom Speckbrot bis zum Forellenfilet oder Rinderbraten alles, was das Skifahrerherz begehrt, und das immer in bester Qualität weiterlesen ...

Daniel Achilles, Berlin

Ein Blick hinter die Kulissen des Restaurant reinstoff, Berlin - Mit zwei Michelin Sternen und 18 Punkten im Gault&Millau zählt das von Daniel Achilles und Sabine Demel betriebene Restaurant reinstoff zur Spitze der Berliner Gourmet-Landschaft - Interview weiterlesen ...

Tipps für den Kürbiseinkauf

Klopfen Sie einfach auf die Schale. Reife Früchte klingen dann leicht hohl. Achten Sie auch auf den verholzten beziehungsweise verkorkten Stiel. Wenn er fehlt, können Fäulnisbakterien in den Kürbis gelangen oder die Frucht trocknet aus. Bei der Auswahl sollten Sie je nach Sorte kleinere Exemplare bevorzugen. Diese haben ein festeres Fruchtfleisch, meist mehr Geschmack und sind weniger faserig weiterlesen ...

Björn Swanson und Sauli Kemppainen

Im Relais & Châteaux Hotel Gutshaus Stolpe an der Peene treffen am 17. Oktober dieses Jahres zwei Meister ihrer Zunft aufeinander: Björn Swanson, Küchenchef im Gourmetrestaurant des Gutshauses, hat Sternekoch Sauli Kemppainen aus Moskau geladen - für ein exklusives Kochduett in acht Gängen weiterlesen ...