Unter Volldampf
VOX, Freitag, 20.11., 19:50 - 20:15 Uhr. Restaurant 'Der Grund' in Remscheid weiterlesen ...
Barista-Workshop – zum Kaffeespezialisten werden
Für den Workshop können sich alle Espresso- und VERPOORTEN-Fans bewerben - Die 12 Teilnehmer aus ganz Deutschland erhalten aber nicht nur die Möglichkeit Barista-Meisterin Nana Holthaus-Vehse und William Verpoorten bei ihren Kreationen über die Schulter zu schauen und das Handwerkszeug zum Barista-Spezialisten zu erlernen weiterlesen ...
Interview mit Eckart Witzigmann
Vor 30 Jahren - Eckart Witzigmann und das "Aubergine" erhält als erstes Restaurant außerhalb Frankreichs drei Michelin-Sterne - Interview "30 Jahre nach der Auszeichnung" weiterlesen ...
Mein wunderbares Wohnlokal
VOX, Freitag, 20.11., 18:00 - 19:00 Uhr. In 'Mein wunderbares Wohnlokal' verwandeln fünf begeisterte Gastgeber ihre Wohnung in ein Restaurant - Für die Umgestaltung ihrer eigenen vier Wände und die Zubereitung des Menüs haben die Hobbyköche und ihre fleißigen Helfer nur einen Tag Zeit weiterlesen ...
Fischers Fritz im Hotel The Regent Berlin erhält zwei Michelin-Sterne
Christian Lohse erhält damit als Berlins einziger Küchenchef diese Auszeichnung für seine klassische französische Küche, die auch Raum für zeitgenössische Variationen lässt weiterlesen ...
Das perfekte Dinner
VOX, Freitag, 20.11., 19:00 - 19:50 Uhr. Andreas, 44 Jahre, Kaufmann & Brauereibesitzer weiterlesen ...
Machen Kohlenhydrate zuckerkrank?
In Verbindung mit einer fettreichen Ernährung erhöhen Kohlenhydrate den oxidativen Stress in den Zellen, lassen sie so schneller altern und damit auch früher sterben weiterlesen ...
Anthony Bourdain – Eine Frage des Geschmacks
DMAX, Freitag, 20.11. um 09:10 Uhr. Anthony Bourdain reist nach Christchurch in Neuseeland - Dort soll der Küchenchef bei der hochkarätigen Wein- und Feinschmecker-Messe Savour einen Vortrag halten - Aber schon als Tony die Bühne betritt, merkt er, dass etwas nicht stimmt weiterlesen ...
Stiftung Warentest: Rotkohl
Bei einem Test von 25 Rotkohlprodukten, darunter 13-mal Apfelrotkohl und 4 Bioprodukte, reichen die Ergebnisse von "gut" bis "mangelhaft", in der Mehrzahl ist der Rotkohl aber nur durchschnittlich oder schlechter weiterlesen ...
Gender-Marketing bei Lebensmitteln
Rosa für Mädchen, blau für Jungs. - Althergebrachte Muster von Geschlechteridentität machen auch vor dem Lebensmittel-Marketing nicht Halt. Das demonstrierten Eva Kreienkamp, Jana Rückert-John und Gunther Hirschfelder im Rahmen des 12. aid-Forums zum Thema "Männer wollen mehr, Frauen wollens besser - Ernährungskommunikation unter Gender-Aspekten" weiterlesen ...