Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Buch: Schmecken, Riechen, Fühlen: Die Praxis des modernen Kochens – Thomas Vilgis und Rolf Caviezel und ist es gelungen, grundlegende (naturwissenschaftliche) Aspekte des Kochens in über 80 Rezepten praktisch umzusetzen und zu erklären
Tourismus und Terrorismus sowie Zukunftsperspektiven der Gastronomie bilden Themen des Fachprogramms
Auf nur 160 Quadratkilometern Landesfläche konnten in Liechtenstein gleich vier Restaurants im Gourmetreiseführer Gault Millau 2013 wieder kräftig punkten – Klaus Schatzmann mit 17 Punkten – Hubertus Real folgt mit 16 Punkten, wie auch für Rolf Berger
Benannt nach dem Erfinder der Restaurant-Kritik und aus Anlaß zu dessen 250. Geburtstag, hat Euro-Toques Europa die Auszeichnung an folgende Euro-Toques-Sterne-Köche und zertifierten Betriebe vergeben
Sowohl Liechtenstein als auch das Elsass haben in Sachen Gastronomie, Kultur und Tourismus Herausragendes zu bieten. Diese Gemeinsamkeiten unterstreichen die beiden Regionen, wenn sie am Sonntag, 22. Juni, zwischen 18.00 Uhr und 20.00 Uhr zum gemeinsamen gastronomischen Auftritt auf Spitzenniveau auf den Theaterplatz in Basel laden
Sphere Tim Raue: Küchenchef ist Rolf Gerz. Der gebürtige Berliner war in den vergangenen zehn Jahren Küchenchef im Tropical Island und dort für mehr als 1.000 Sitzplätze im gastronomischen Bereich verantwortlich
30 Talente starten ins Jubiläumsjahr. Rekord: Über 15 Nationen unter den 500 Bewerbungen für den Koch des Jahres 2025
Das Rheingau Gourmet und Wein Festival gilt längst als Institution in der Genusswelt, präsentiert aber auch in diesem Jahr wieder viele neue Köche. Rund 6.000 Gäste werden zur 26. Ausgabe erwartet.
Port Culinaire Best-of-the-Best Awards: Anlässlich der CHEF-SACHE 2021 wurden auf der Hauptbühne die Best-of-the-Best Awards des Port Culinaire Magazins zum neunten Mal verliehen. Zum sechsten Mal in Folge wurden auch die Top-Ten-Listen mit Ergebnissen veröffentlicht. Die Wahl ist eine Initiative von Port Culinaire und CHEF-SACHE.
Ausgezeichnete Haute Cuisine gewährt Einblicke in die Persönlichkeit ihres Schöpfers, erzählt Geschichten über Region und Kultur oder lässt vergessene Traditionen auf dem Teller aufleben.