Unter Volldampf
VOX, Freitag, 06.02. um 19:50 Uhr. Restaurant Am Alten Fliess in Bergheim bei Köln
Unter Volldampf
VOX, Donnerstag, 05.02. um 19:50 Uhr. Restaurant Am Alten Fliess in Bergheim bei Köln
Unter Volldampf
VOX, Mittwoch, 04.02. um 19:50 Uhr. Restaurant Am Alten Fliess in Bergheim bei Köln
Unter Volldampf
VOX, Dienstag, 03.02., 19:50 – 20:15 Uhr. Restaurant 'Am Alten Fliess' in Bergheim bei Köln
Unter Volldampf
VOX, Montag, 02.02., 19:50 – 20:15 Uhr. Restaurant 'Am Alten Fliess' in Bergheim bei Köln
Bernhard Steinmann interviewt Christian Hümbs
Christian Hümbs ist einer der kreativsten Pâtissiers in Deutschland. Wenige Monate nach seiner Ankunft bei Jan Hartwig bekam das Restaurant Atelier in München seinen dritten Michelinstern. Der gebürtige Oberhausener hat eine doppelte Ausbildung durchlaufen. Er ist Konditor und Koch. Die Integration von Gemüse in Desserts ist zweifellos mit seinem Namen verbunden. Bei den Berliner Chefdays 2018 trat er zusammen mit Jan Hartwig auf und gewährte „Gourmet unterwegs“ im Anschluss das nachfolgende weiterlesen …
Aufsteiger des Jahres: Sven Wassmer, Vals
Sven Wassmer, ohnehin schon viel gepriesener Head Chef im Restaurant 7132 Silver in Vals (Schweiz), darf sich jetzt über einen zusätzlichen Gault&Millau Punkt freuen. Von den idyllischen Höhen in den Graubündner Bergen trat vor zwei Jahren ein junger Mann seinen Siegeszug durch die traditionellen Instanzen der Gourmetkritik an. Bereits acht Monate nachdem Sven Wassmer im Restaurant 7132 Silver in Vals zum ersten Mal den sprichwörtlichen Kochlöffel in die Hand genommen hatte, feierte weiterlesen …
Tim Raues Hong Kong Tips
Hongkong … ich werde immer wieder um Restaurant Tips für HK gebeten, an dieser Stelle ein paar Hinweise
Schweiz: Das Gastgewerbe im Aufwärtstrend
Herr und Frau Schweizer gönnen sich wieder vermehrt etwas – Die ständige Schweizer Wohnbevölkerung hat im Jahr 2006 für Essen und Trinken außer Haus (ohne Detailhandel) insgesamt rund 2,5 % mehr ausgegeben als im Vorjahr