„High Fat”- Kost für „Low Fat”- Blut?
Aktuelle Studien stellen den schlechten Ruf fettreicher Lebensmittel in Frage und belegen den Nutzen einer kohlenhydratärmeren Ernährung bei erhöhten Blutfettwerten
Hilfe, was soll ich essen? Low-Fat-Propaganda!
Und trotzdem sind die Deutschen die dicksten Europäer. Welche Konsequenzen ziehen wir daraus?
Mrizi i Zanave: Albaniens Slow-Food-Tempel mit Licht und Schatten
Mrizi i Zanave im Norden Albaniens verbindet Bauernhof, Gästehaus und Restaurant zu einem einzigartigen Slow-Food-Erlebnis. Kulinarisch ein Höhepunkt, leidet das Gesamterlebnis jedoch unter Servicemängeln und organisatorischen Schwächen in der Hochsaison.
Interview mit Dagmar von Cramm: Macht Fett eigentlich fett?
Im Gespräch mit Dagmar von Cramm, Oecotrophologin und erfolgreiche Autorin von Kochbüchern und Ratgebern im Bereich Ernährung – Fett liefert mit etwa 8 kcal pro Gramm doppelt soviel Energie wie die beiden anderen Ernährungs-bausteine Kohlenhydrate und Eiweiß – Das machte Fett in unseren Köpfen zum Dickmacher und löste die Low Fat-Welle aus
Backbuch – „Süße Sünden, die keine sind“
Low Fat und trotzdem voller Genuss – Wer auf eine gesunde Ernährung achtet, muss nicht auf Süßes verzichten
Intervallfasten
Intervallfasten hilft beim Abnehmen und fördert die Gesundheit – allerdings nicht besser als herkömmliche Reduktionsdiäten. Zu diesem Ergebnis kommen Wissenschaftler des Deutschen Krebsforschungszentrums und des Universitätsklinikums Heidelberg
Gentests helfen nicht beim Abnehmen
Eine Ernährung mit niedrigem Fettgehalt erwies sich für den Gewichtsverlust bei Personen mit Übergewicht oder Adipositas als genauso erfolgreich wie eine Ernährung mit wenig Kohlenhydraten.
Servicezeit
Mehr "Light"-Produkte – mehr Übergewicht? – WDR Fernsehen, Donnerstag, 12. Januar 2012, 18.20 – 18.50 Uhr
Heute startet die Internorga in Hamburg
Food-Trends in der Gastronomie – INTERNORGA – 82. Internationale Fachmesse – Vom 7. bis 12. März auf dem Hamburger Messegelände
Frühstück voll im Trend: Deutsche starten optimal in den Tag
Mediaedge:cia analysiert Stellenwert von Ernährung, Kochen und Diät