Lebensmittelueberwachung der Laender beanstandet 138.000 Betriebe
Jahresbericht Lebensmittelueberwachung 2006: Maengel bei Hygiene und Kennzeichnung bleiben auf Vorjahresniveau
Jahresbericht Lebensmittelueberwachung 2005
Maengel bei Hygiene und Kennzeichnung bleiben auf Vorjahresniveau
Jahresbericht Lebensmittelueberwachung
Jeder fuenfte Betrieb in Deutschland, der Lebensmittel herstellt, bearbeitet oder verkauft verstoeßt gegen lebensmittelrechtliche Bestimmungen.
Das Saubere-Küchen-Gesetz wird abgeschafft
foodwatch und FragdenStaat kritisieren geplante Abschaffung des Berliner „Saubere-Küchen-Gesetzes“ – „Das nächste Geschenk an die Gastro-Lobby“
Desinfektionsmittel in Schlagsahne und Pangasius-Fisch
Lebensmittelüberwachung: „Die Ergebnisse zeigen einmal mehr, dass rohes Schweinehackfleisch, wie Mett, kein geeignetes Lebensmittel für empfindliche Verbrauchergruppen ist,“ sagte der Präsident des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit Friedel Cramer. „Kleinkinder, ältere und immungeschwächte Menschen sowie Schwangere sollten am besten ganz auf den Verzehr von rohem Hackfleisch verzichten.“
Nori: Sushi-Blätter häufig mit Schadstoffen belastet
Algenblätter (Nori) sind ein fester Bestandteil der asiatischen Küche und erfreuen sich auch in Deutschland einer wachsenden Beliebtheit, z. B. bei Sushi-Gerichten. Allerdings nehmen Meeresalgen häufig Schadstoffe aus der Umwelt auf. Bei Untersuchungen wurden besonders hohe Gehalte an Cadmium, Blei, Arsen und Aluminium in getrockneten Algenblättern nachgewiesen, wie das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) in Berlin mitteilte
BVL veroeffentlicht Uebersicht fuer Pflanzenschutzmittelrueckstaende in Lebensmitteln
BVL will Diskussion ueber Pflanzenschutzmittelrueckstaende in Obst und Gemuese versachlichen
BVL schaltet Hotline und Internetseite fuer vertrauliche Hinweise frei
Buerger, Lieferanten und Mitarbeiter koennen dem Bundesamt fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit anonym Hinweise auf Verstoesse gegen das Lebensmittelrecht geben