Etikettenschwindel der Lebensmittelkonzerne?
Foodwatch präsentiert die dreistesten Lügen und Versprechungen der Lebensmittelindustrie auf der neuen Homepage abgespeist.de
Was uns Lebensmittelkonzerne auftischen
Studie bewertet Unternehmensverantwortung der Lebensmittelbranche
Barilla sucht den „Master of Pasta“
Barilla kürt den weltbesten jungen Pasta-Koch bei der Pasta World Championship am 24. und 25. Oktober in Mailand.
Für Deutschland geht Sabrina Fenzl von Avocatering in Markt Indersdorf an den Start. Sie tritt gegen 17 junge Köche um den Titel „Master of Pasta“ an.
Lebensmittelindustrie spart an wertvollen Zutaten
Verbraucherzentrale Hamburg veröffentlicht »Downgrading-Liste« mit Produktbeispielen Die Verbraucherzentrale Hamburg hat bei Produkten von bekannten Lebensmittelherstellern geringfügige bis gravierende Verschlechterungen der Rezeptur festgestellt. Wertgebende Zutaten wie Rapsöl, Kakao oder Haselnüsse werden eingespart und häufig durch billigere Inhaltsstoffe oder Aroma ersetzt. Die Hamburger Verbraucherschützer haben 17 aktuell erhältliche Lebensmittel mit ihren Vorgängerprodukten verglichen weiterlesen …
„Lebensmittel sind eigentlich zu billig“
Die Studie zeigt einen klaren Trend auf: Immer mehr Verbraucher verspüren eine "Sehnsucht nach Natürlichkeit"
Die Essensfälscher
Regional, bio, gesund? In seinem neuen Buch „Die Essensfälscher“ entlarvt Thilo Bode die systematischen Täuschungsmanöver der Lebensmittelkonzerne – Im Lebensmittelmarkt hat die Irreführung System
Tee wird zum Getränk der jungen Leute
Interview mit dem Tee-Experten Thomas M. Grömer über Entwicklungen und Trends – COTECA Hamburg, International Trade Show for the Coffee, Tea & Cocoa Business – Vom 4. bis 6. Juni auf dem Hamburger Messegelände
Ernährungskommunikation unter Gender-Aspekten
"Geschlechterdifferentes Ernährungsverhalten hängt nicht vom geschlechtlichen Körper ab, sondern ist eine Ausdrucksform des jeweiligen Geschlechterverhältnisses", so Dr. Jana Rückert-John von der Universität Hohenheim auf dem 12. aid-Forum "Männer wollen mehr, Frauen wollens besser!", das am 6. Mai 2009 in Bonn stattfand
Zuckerbomben als Schlankmacher
Zuckerbomben als Schlankmacher, Standardprodukte als teure "Premium-Ware" und Qualitätsgarantien, die keine sind – die Lebensmittelindustrie hat auch 2008 wieder getrickst, getäuscht und gelogen
Gault Millau 2009 Deutschland
Koch des Jahres: Nils Henkel in Bergisch Gladbach – 19 Punkte für Christian Bau und Sven Elverfeld im neuen GAULT MILLAU – Furioser Start von Tim Raue und Christian Jürgens in ihren neuen Restaurants – "Restaurateur des Jahres": Herbert Seckler vom "Sansibar" auf Sylt – Zuviel Chemie in der deutschen Gastronomie