Mit Lavazza zum Kaffeekünstler werden
Lavazza Training Center startet mit neuem Programm und frisch renovierten Räumlichkeiten
Der perfekte Espresso in sieben Schritten
Es gibt zwei Möglichkeiten, einen hervorragenden Espresso zu kredenzen. Zum einen die klassische Möglichkeit über einen Espressokocher. Diese Variante ist typisch italienisch und damit authentischer. Geschmacklich unterscheidet sich das Ergebnis aber nicht von der zweiten Möglichkeit – die Zubereitung durch einen Siebträgerautomaten. Bei beiden wird Wasserdampf bzw. Wasser durch ein Sieb mit Kaffeepulver gepresst, sodass die Aromastoffe gelöst werden.
FIZZZ Award 2014
Das Trendkonzept des Jahres heißt "Chinaski" und kommt aus Frankfurt am Main – Mit der "Seiberts"-Crew als stärkstes Team Deutschlands und "The Cage" als bester Club holt Köln gleich zwei der begehrten Awards – Zum erfolgreichsten Longseller wurde die Bar "Gelbes Haus" aus Nürnberg gekürt – Der Sonderpreis für das beste Café-Konzept geht an die "roestbar" in Münster
GENUSS.MAGAZIN
Die größten Kaffeelügen
Michael Stefanek
chicco di caffè-Profis holen Silber und Bronze bei der Deutschen Barista Championship
11. Deutsche Barista Meisterschaften in Hamburg
Sonnenschein, die besten Baristi und Verkoster Deutschlands und viel, viel Kaffee – mehr brauchte es nicht, um in Hamburg ein dreitägiges Kaffeefieber während der 11. Deutschen Barista Meisterschaften zu entfachen
Verpoorten sucht zwölf Espresso-Fans!
Am 23. April 2010 findet er statt, der große „VERPOORTEN Espresso-Contest“, und zwar in einer angesagten Münchner Szene-Bar
Barista-Workshop – zum Kaffeespezialisten werden
Für den Workshop können sich alle Espresso- und VERPOORTEN-Fans bewerben – Die 12 Teilnehmer aus ganz Deutschland erhalten aber nicht nur die Möglichkeit Barista-Meisterin Nana Holthaus-Vehse und William Verpoorten bei ihren Kreationen über die Schulter zu schauen und das Handwerkszeug zum Barista-Spezialisten zu erlernen
Der Gewinner des „Home Latte Art Contest“ ist Alexander Benkstein
Der private Kaffeekünstler nahm den Hauptgewinn, eine Reise nach Costa Rica für zwei Personen, im Rahmen der coffeena – International Coffee Fair & SCAE Wonder World of Coffee am Sonntag, 28. Juni 2009, entgegen
LE GOURMET: Leipzig als Treffpunkt für Genießer
LE GOURMET auf Wachstumskurs – Mehr Aussteller und Aktionen zum Genießertreff 2008