Clever kochen – mit Honig raffiniert abschmecken
Ob Gänsebraten, Ente, Marinaden, Dips oder Saucen – Honig verleiht vielen Gerichten den besonderen Pfiff – Rapshonig, kräftig im Aroma, passt bestens zu Schweinefleisch
Clever kochen – Kartoffelknödel länger frisch
Ob hausgemacht oder aus dem Päckchen – nach Ende der Garzeit sollten Knödel aus Kartoffelteig rasch auf den Teller kommen. Denn Warmhalten macht sie hart wie ein Wurfgeschoss
Clever kochen – Tipps für die perfekte Käseplatte
Ob Abschluss eines festlichen Menüs, Bestandteil eines Büffets oder unkomplizierter Imbiss – eine Käseplatte kommt immer gut an
Kochbuch „Clever kochen – besser essen“
Stiftung Warentest bringt Kochbuch heraus
Clever kochen – Kürbis richtig einkaufen
Kürbisse in allen Größen und Formen haben jetzt wieder Hochsaison – Da kommen Einkaufstipps genau richtig: Kürbisse sollten fest, straff und sauber aussehen und sich der Größe entsprechend schwer anfühlen
Clever kochen – Gurken nicht zu kalt lagern
In den Erzeugermärkten werden Gurken meist noch am Erntetag verladen – frischer geht es nicht – Allenfalls bei Erntespitzen werden sie zwei bis drei
Tage gelagert
Clever kochen – Kräuter richtig lagern & einfrieren
Ob Aroma oder Farbe – nichts geht beim Würzen über frische Kräuter. Daher empfiehlt es sich, Kräuter nach Ernte und Einkauf rasch zu verwenden
Clever kochen mit Fertig-Produkten
Fertig-Produkte sind praktisch, wenn man etwas Leckeres kochen will und nicht viel Zeit hat
Kochen wie ein Profi
Vom Garen mit Sous–Vide über die richtigen Pfannen, Messer, Mörser und Co. bis hin zu der perfekten Bratkartoffel: Kochen wie ein Profi – der neue Ratgeber der Stiftung Warentest – liefert die bestens Tipps und Tricks für clevere Küchenorganisation, effektive Vor- und Zubereitung und ausgezeichnetes Kochen, Würzen und Anrichten.
Clever Essen: Kantinencheck Leipzig
Kabel1, Donnerstag, 20.08., 17:00 – 18:30 Uhr. Gut 12.000 Kantinen gibt es bundesweit – Wir zeigen, wo es wirklich schmeckt – in unserem Kantinen Tipp! Heute stellen wir die Kantine im Rathaus in Leipzig vor. 600 Mahlzeiten gehen hier täglich über die Theke