Vorsicht! Weihnachtsbäckerei mit Silikon-Backformen
Schadstoffe in Silikon-Backformen: mit Vorsicht zu genießen. Alle Produkte geben Substanzen an die Backwaren ab – einige auch problematische Stoffe
Bäckermeister Gronau lebt seinen Traumjob
Die Inselloft Bäckerei hat sie längst süchtig gemacht! Die Frühstücksgäste der Hotels Inselloft, Seesteg und Haus am Meer, aber auch die Norderneyer, die hier einkaufen. Lange hat es nicht gedauert, bis die Brötchen nach der Eröffnung im Jahr 2013 auch von den Einheimischen für gut befunden wurden. Kein Wunder, denn bei Bäckermeister Meik Gronau wird alles noch von Hand gemacht, ganz nach Urväter Sitte, mit natürlicher Gärung und ohne künstliche Zusatzstoffe. Und wann immer möglich, weiterlesen …
Osterbäckerei ohne Ei
Über 50 Millionen getötete männliche Küken jährlich und schreckliche Zustände in Deutschlands Hühnerställen regen Verbraucher zum Nachdenken an – Wer seinen Ei-Verzehr reduzieren möchte, kann statt Eiern pflanzliche Zutaten verwenden – Der VEBU (Vegetarierbund Deutschland) stellt einige Ei-Alternativen und deren Verwendungsmöglichkeiten vor
Was ist eigentlich ein Bäcker?
"Schluss mit dem inflationären Gebrauch des Begriffs Bäcker!" Gestützt auf das traditionelle Bäckerwappen mit den von zwei Löwen getragenen gekreuzten Schwertern und dem Zusatz "Deutsche Innungsbäcker" soll der Öffentlichkeit präsentiert werden, "wer hierzulande das beste Brot backt"
Bäckerei-Ketten 2015 Test
Gute Qualität, saubere Filialen – Biobackwaren-Angebot nicht überall ausreichend – Testsieger ist Junge Die Bäckerei
Bäcker Kröger aus Gresenhorst
FRÜHSTÜCKSBRÖTCHEN NACH EHRLICHER HANDWERKSART GANZ OHNE SYNTHETISCHE ZUSATZSTOFFE GEBACKEN – im Strandhotel Fischland und im Strandhotel Dünenmeer in Dierhagen – Das sollten alle Hoteliers kopieren!
Die besten Bäcker
DER FEINSCHMECKER empfiehlt 600 Bäckereien in Deutschland – 19 Bäcker in Berlin zählen hier zu den besten in Deutschland.
Industriebäcker salzen zu stark
Industriell gebackenes Brot enthält zu viel Salz! Zu diesem Schluss kommt eine Untersuchung der Verbraucherzentrale NRW von 274 Broten und Brötchen – Lediglich die Vollkornvarianten schnitten deutlich verträglicher ab: Nur ein Produkt aus vollem Korn und Schrot war übersalzen
Kalle-Bäcker feiert die Dithmarscher Kohltage
Die Dithmarscher Traditionsbäckerei "Kalle-Bäcker" aus Marne nimmt auch in diesem Jahr wieder am vielfältigen Programm der Kohltage
Apple sucht Pizzabäcker
Apple sucht aktuell nicht nur nach Entwicklern, Marketingmitarbeitern oder Verkäufern, sondern auch nach einem Koch für ihr Service-Center in Sacramento