Balsamico-Test
Aceto Balsamici von Lidl, gefolgt von Edeka und Penny, sollte man als letzte im Test meiden.
Tatar: Schneiden oder durch den Fleischwolf drehen?
Warum es sich jedoch lohnt, das Fleisch von Hand zu schneiden, und wie das am besten gelingt, erklärt Zwei-Sterne-Koch Nils Henkel
Gegenbauer sagt Bio-Zertifizierungen ade
Eine wirklich harmonische Beziehung war es nie, jetzt macht Erwin Gegenbauer Schluss mit dem Bio-Siegel und trennt sich damit von lästiger Bürokratie und einem kostenintensiven Zeitfresser. Für manche mag das ein unpopulärer und streitbarer Schritt sein, ganz sicher ist diese Loslösung aber ein klares Statement für qualitätsbewusste Verbraucher
Warum gilt Salatessen als so gesund?
Das frische Grün enthält wichtige Nährstoffe und andere Inhaltsstoffe, dafür aber nur wenig Energie – Zudem haben die Blätter ein großes Volumen und viele Ballaststoffe, sodass sie gut sättigen. Auf diese Weise werden bei einer Mahlzeit insgesamt wenig Kalorien aufgenommen – wenn man nicht gerade ein Sahnedressing verwendet
Der Mann, der aus Kaffee Öl macht
Erwin Gegenbauers neue Gewürzöle
Rezept: Nussschnitzel vom Reh
"2 Mann für alle Gänge" – Harald Rüssel und Manuel Andrack kochen wieder für Sie am Samstag, 04. Februar 2012 um 18:15 Uhr im SR Fernsehen
test Jahrbuch 2012
Der perfekte Einkaufsberater mit über 100 Test und Reports
Balsamico: Bluff aus Modena
Gleich 9 von 22 "Aceto Balsamico di Modena" haben bei einem Test der Stiftung Warentest nur "mangelhaft" abgeschnitten
Erwin Gegenbauer eröffnet mit der Wiener Öl Mühle einen neuen Geschäftszweig
"Essig ist wie Rokoko, Öl wie Barock", vergleicht Erwin Gegenbauer die feine Vielschichtigkeit der ersten Aromenbombe mit der opulenten Fülle der zweiten
Gault Millau Mecklenburg-Vorpommern 2011
Käse mit kandierter Salami und Essigeis – Höhere Noten für drei Köche in Mecklenburg-Vorpommern im neuen Gault Millau