Störzucht und Kaviererzeugung
Die «Internationale Artenschutzkonvention der Vereinten Nationen – CITES» hatte zu Beginn dieses Jahres den weltweiten Export von Wildkaviar verboten
Frank Brömmelhaus jetzt Geschäftsführer bei Desietra
Führungswechsel bei der Desietra Group: Zum 1. August übernahm Frank Brömmelhaus die Geschäftsführung des traditionsreichen Kaviarunternehmens mit Sitz in Fulda.
Vivace Kaviar
Es ist nun möglich, Kaviar mit einem guten Gewissen kulinarisch zu genießen – eine Erfindung der Meeresbiologin Prof. Dr. Angela Köhler – Sie hat einen Weg entdeckt, aus abgestreiften Störeiern einen frischen, sauberen und köstlichen Kaviar mit perliger Textur herzustellen, ohne die Störe töten zu müssen müssen
CAVIAR CREATOR
Bundesgerichtshof hebt Urteil wegen schweren Betruges gegen Frank Schaefer auf
Friend of the Sea
Tiefseegarnelen aus der Barentsee – Kabeljau aus Aquakultur – Kaviar aus Zucht – Shrimps aus Madagaskar
CAVIAR CREATOR – Neuer US-Standort an der Ostküste
CAVIAR CREATOR eröffnet einen neuen Standort an der US-amerikanischen Ostküste. Damit wird das Unternehmen der Bedeutung des US-amerikanischen Marktes gerecht, welcher mit rund 45 % Marktanteil der weltgrößte Absatzmarkt für Kaviar ist
Wettbewerb „Deutschland – Land der Ideen“
United Food Technologies AG siegt beim Wettbewerb „Deutschland – Land der Ideen“ – Aquakultur-Projekte im In- und Ausland schreiten gut voran
1. Generation von Albino-Stören geboren
Albino-Störe sind eine biologische und kulinarische Rarität: In der Natur erscheinen sie mit ihrer hellgrauen bis weißen Haut als äußerst seltene Mutation – in der Spitzengastronomie ist der sog. „Zaren-Kaviar“ besonders begehrt und teuer