Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Chefredakteur Ralf Lang – „Anlass war das schöne Süße- Säurespiel – Wir wollten zeigen dass es sich durchaus lohnt, Zwetschen für die Gourmetküche zu entdecken.“ Kein Geringerer als Johann Lafer hatte sich bei der Vorauswahl beteiligt und drei Sieger für die Endrunde mit ausgewählt
Chance für talentierten Koch-Nachwuchs – Linie Förderpreis 2008 zum 7. Mal ausgeschrieben
Wer bei Zwetschen lediglich an die beliebten Zwetschenkuchen denkt, liegt auf jeden Fall nicht falsch und hat doch etwas verpasst – Denn die blauen Sommerboten können noch viel mehr – Durch ihre feinherbe Art eignen sie sich wunderbar zu Fleischgerichten
Mit einer Balsamico-Zwetschgensülze mit Mascarpnone-Sesam-Sauce und Kaninchen im Speckmantel als Hauptgericht konnte der Acherner Inhaber und Chefkoch der "Linde" in Mösbach überzeugen und zugleich beweisen, dass Zwetschgen in der Gourmetküche interessante Geschmackskomponenten bieten