Gewürzmenü mit Ingo Holland
Samstag, 29. Juni 2013 um 18 Uhr in Essen, Sechs Gänge Menü inklusive Champagner von Alfred Gratien, Weinbegleitung, alkoholfreien Getränken und Kaffee
Kochbuch: „Salz“ von Ingo Holland
KOCHBUCH DES JAHRES 2009 – Wir verwenden es täglich. Kein Frühstücksei ohne -Eher lieblos steht es im Streuer auf den Tischen herum: das Salz – Salz heißt das jüngste Kochbuch Ingo Hollands, der sich mit Gewürzen auskennt wie kaum einer in Deutschland
Ingo Holland
Nach dem Erfolg seines Kochbuchs über „Gewürze“ hat sich Ingo Holland, der Gewürzmüller aus Leidenschaft, nun einem weiteren Thema zugewandt: dem Salz
Ingo Holland
Nach dem Erfolg seines Kochbuchs über „Gewürze“ hat sich Ingo Holland, der Gewürzmüller aus Leidenschaft, nun einem weiteren Thema zugewandt: dem Salz
Ingo Holland zu Gast im Kochsalon von Michael Balzer
"Gewürze verzaubern den Gaumen und die Sinne” – Michael Balzer hat im Kochsalon eine kulinarische Themenreihe aufgelegt und Ingo Holland eingeladen, um die Gäste in die Welt der Gewürze zu entführen
Ingo Holland
Ingo Holland, auch "der Gewürzpapst" genannt, hat in Klingenberg am Main ein Sterne – Restaurant und das "Alte Gewürzamt" mit unzähligen tollen Gewürzen und Mischungen – In der Sendung werden die leckersten Gerichte vorgestellt – HR, Sonntag, 05.08., 16:15 – 16:45 Uhr
Ingo Holland
Ingo Holland setzt sich zur Ruhe – Der Gewürzguru steht nur noch bis September am Herd
Tino Hiller von der Reingold-Bar in Berlin siegt
Für Stammgäste des Reingold in Berlin rangieren die Cocktails von Barkeeper Tino Hiller ohnehin ganz oben auf der Beliebtheitsskala – Jetzt bewies der versierte Mixprofi einmal mehr sein Können – mit seinem Cocktail gewann Hiller den De Kuyper Cup 2010
Gault Millau 2013 Deutschland
Zum „Koch des Jahres“ kürt der Gault&Millau Deutschland 2013: Christian Jürgens – „Aufsteiger des Jahres“: Sarah Henke – „Entdeckung des Jahres“: Oliver Röder – „Pâtissier des Jahres“: Rene Frank – „Kochschule des Jahres“: Ingo Holland
Aufplatzen verhindern: Bratwürste vorgaren
Mit einem einfachen Trick lässt sich verhindern, dass Bratwürste beim Braten in der Pfanne aufplatzen – Am besten sei es, die Würste vorher zu blanchieren, rät Ingo Holland, Sternekoch und Gewürzmüller im bayerischen Klingenberg